「14cm鑄鐵鍋煮白飯」
常常看到有人不管用什麼工具都能煮出成功的白飯(一般的不沾鍋、不鏽鋼鍋、電鍋、阿拉丁也行)就心生羨慕。
可能是以前用瓦斯爐有把飯煮焦過的經驗、就變成了我的魔咒!一直很不想再嘗試。
但這次14cm的鑄鐵鍋煮白飯卻非常的成功!而且1.5杯米我跟Mars先生還吃不完呢!太開心了、因為這表示我有理由把之前看中的「ご飯 益子焼 1合炊き用 土鍋」帶回家啦?!
「14cm鑄鐵鍋煮白飯」
1/把鍋子洗乾淨,取1.5杯米洗淨瀝乾。(可以泡水30分鐘再瀝乾但我沒時間)
2/在鍋內放入瀝乾的米、300ml的水,蓋上蓋子,開中火加熱到沸騰冒出蒸氣或水泡。
3/沸騰後轉極小火持續加熱13分鐘。時間到關火悶蒸13分鐘。
✏️昨天限動有放照片、好多人都看得好仔細,都有看到瓦斯爐跟鍋子中間的小瓦斯爐架。
那是用來幫助較小的鍋子在瓦斯爐上使用的小工具。我這個是陶瓷的,有一次不小心掉落有破損了一角,目前還湊合著用。
可以選購鐵製的就不怕破損了,只是陶瓷這款很有質感我喜歡。
小鍋到底能做什麼?
其實它能做的很多喔!除了鑄鐵鍋食譜之外、在盒內還有專屬小鍋的食譜可以參考,相信你看了之後會發現小鍋的用處還真多呢。
這次Vermicular 3團的方案「8、9、10」及「18、19」都有14cm小鍋,給大家參考。
「Vermicular 3團」
✅團購網址:
https://www.hengstyle.com/market/470
✅團購時間:
07/12-07/19 pm23:59
❤️IH琺瑯鑄鐵電子鍋、琺瑯鑄鐵平底深鍋及V鍋都有附超精美食譜書喔!
❤️贈品會在鍋具送達,且過鑑賞期確定無退換貨時才會寄出,請詳閱各方案的出貨時間。
❤️刷卡消費滿$20000可選擇分「6、12期付款」,請參考分期信用卡資訊。
❤️含「有心肉舖子」冷凍肉品贈品的組合,出貨前會電聯通知,請注意聯絡資訊。
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅macaroni,也在其Youtube影片中提到,今回は、土鍋で炊いた抱き込みごはんと、それにぴったりな具だくさん味噌汁の献立をご紹介! 秋は新米の季節。ごはんはやっぱり、土鍋で炊くとおいしいですよね。 そんな土鍋ごはんを普段から手軽に取り入れられるように、 炊き込みご飯と具だくさん味噌汁のちょっと丁寧で、楽々な献立レシピを丁寧に紹介していきます...
土鍋 ご飯 1合 在 macaroni Facebook 的精選貼文
直火で炊く絶品ごはん。
こんにちは!macaroni storeスタッフの濱田です。
今回は、「かもしか道具店 / ごはんの鍋」をみなさんにご紹介します。
少し手間をかけ直火で炊くことで、ふっくらもっちりのごはんを味わうことができます。
炊き上がったらそのまま食卓へ。
保温・調湿機能がついているので、鍋がそのままおひつ代わりになりますよ。
1合用・2合用・3合用の3サイズ展開。
ライフスタイルに合わせて選んでみてはいかがでしょうか?
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土鍋 ご飯 1合 在 macaroni Youtube 的最佳解答
今回は、土鍋で炊いた抱き込みごはんと、それにぴったりな具だくさん味噌汁の献立をご紹介!
秋は新米の季節。ごはんはやっぱり、土鍋で炊くとおいしいですよね。
そんな土鍋ごはんを普段から手軽に取り入れられるように、
炊き込みご飯と具だくさん味噌汁のちょっと丁寧で、楽々な献立レシピを丁寧に紹介していきます♪
***
【目次】
0:00 オープニング
0:07 (1日目)さつまいもごはん/カリカリ厚揚げのお味噌汁
4:24 (2日目)鮭の炊き込みご飯/さつまいものバター味噌汁
7:15 (3日目)きのこの炊き込みご飯/鮭のチャンチャン風味噌汁
◆詳しい作り方はこちら◆
<さつまいもごはん>
米…1合
さつまいも…1/2本(150g)
水…200cc
酒…大さじ1杯
塩…小さじ1杯
黒いりごま…適量
①米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。
②さつまいもを1~1.5cmのさいの目に切ります。
③たっぷりの水に10分浸し、アクを抜いてザルにあげます。
④土鍋に米、水、酒、塩を入れて軽く混ぜ合わせ、さつまいもを加えます。
⑤蓋をし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。
⑥火を止め、10分蒸らします。
⑦5~10秒ほど火を強めておこげを作ったら、底からかき混ぜて完成です。
<カリカリ厚揚げのお味噌汁>
豚こま肉…150g
厚揚げ…1/2枚
しめじ…1/2パック
エリンギ…1本
にんじん…30g
だいこん…80g
水…400cc
だしの素…小さじ1杯
合わせみそ…大さじ1と1/2杯
サラダ油…大さじ1/2杯
ミツバ…適量
①エリンギは乱切り、大根、にんじんは細切りに。しめじは石づきを除いて小房に分けます。厚揚げは5cm角に切ります。
②天板に厚揚げを乗せ、200℃のトースターで7~10分表面がカリッとするまで焼きます。
③鍋にサラダ油を引いて熱し、エリンギを入れて焼き色がつくまで炒めます。
④水、だしの素を加えて沸騰させ、豚肉、しめじ、にんじん、大根を加えて3分ほど煮ます。
⑤火を止め、味噌を溶き入れます。
⑥お椀に厚揚げを入れ、⑤を注ぎ入れ、ミツバを添えて完成です。
<鮭の炊き込みご飯>
米…1合
甘鮭…1切れ
しょうが…1片
水…200cc
酒…大さじ1杯
しょうゆ…小さじ1杯
塩…ひとつまみ
白いりごま…適量
①米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。
③しょうがを千切りにします。
④土鍋に米、水、酒、しょうゆ、塩を入れて軽く混ぜ合わせ、鮭、しょうがを乗せます。
⑤蓋をし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。
⑥火を止め、10分蒸らします。
⑦5~10秒ほど火を強めておこげを作り、鮭の骨と皮を除いて底から混ぜ合わせたら完成です。
<さつまいものバター味噌汁>
さつまいも…1/2本(150g)
玉ねぎ…1/2個
ほうれん草…1/2束
油揚げ…1枚
水…400cc
だしの素…小さじ1杯
合わせ味噌…大さじ1と1/2杯
小口ねぎ…適量
バター…適量
①さつまいもを1cm幅の半月切りに、玉ねぎ2cm幅のくし形切り。ほうれん草を5cm幅に切ります。油揚げは1cm幅に切ります。
②鍋にさつまいも、玉ねぎ、油揚げ、水、だしの素を入れて沸騰させ、5分弱火で煮ます。
③さつまいもがやわらかくなったら、ほうれん草を加えて1分ほど煮ます。
④火を止め、味噌を溶き入れ、お椀に注ぎ、バターを乗せて完成です。
<きのこの炊き込みご飯>
米…1合
しめじ…1/2パック
舞茸…1/2パック
しいたけ…2枚
油揚げ…1枚
水…180cc
(a)だしの素…小さじ1/2杯
(a)酒…大さじ1杯
(a)みりん…大さじ1/2杯
(a)しょうゆ…小さじ1杯
(a)塩…小さじ1/2杯
①米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。
②しいたけは石づきを除いて5mm幅に切ります。しめじの石づきを切り落とし小房に分け、舞茸は食べやすい大きさに手で裂きます。
③油揚げに濡らしたペーパーを包み、レンジ600Wで30秒加熱します。粗熱をとり、粗みじん切りにします。
④土鍋に米、水、(a)をいれて軽く混ぜ、②、③を加えて蓋をし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。
⑤火を止め、10分蒸らします。
⑥5~10秒ほど火を強め、おこげを作ってそこからかき混ぜたら完成です。
<鮭のチャンチャン風味噌汁>
鮭…2切れ
じゃがいも…1個
キャベツ…2枚
長ねぎ…1/2本
水…200cc
だしの素…小さじ1杯
合わせ味噌…大さじ1と1/2杯
サラダ油…大さじ1/2杯
小口ねぎ…適量
①じゃがいもは皮をむき、一口大に切ります。キャベツは3cm幅のざく切りにし、長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。鮭はひと口大に切ります。
②鍋に油を引いて熱し、鮭と骨を入れて焼き色がつくまで焼きます。
③鮭を取り出し、じゃがいも、キャベツ、長ねぎ、を加えて油が回るまで炒めます。
④鮭を戻し入れ、水、だしの素を加えて沸騰させて5分ほど煮ます。(アクが出たら取ります)
⑤火を止め、味噌を溶き入れます。
⑥器に盛り、小口ねぎを添えて完成です。
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土鍋 ご飯 1合 在 runtime[Living in Car] Youtube 的最佳貼文
車内でご飯を炊くのに固形燃料が使いたかったけどどんな道具で炊けば良いのかよくわからなかったので3つ同時に同じ条件で水短してみたのですが・・・正直意外すぎる結果に驚きました^^
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無洗米の炊き方メモ:米1合(180cc)に対し水205cc
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セカンドチャンネル:もう一つのらんたいむ
https://www.youtube.com/channel/UCPV1upIspl7xMKB6zsR08Rw
再生リスト
フリードスパイク車中泊
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アーティスト
http://audionautix.com/
http://incompetech.com/
http://www.twinmusicom.org
http://chriszabriskie.com/
使用楽曲は基本的にyoutubeの無料音楽を利用しています。
https://www.youtube.com/audiolibrary/music
曲名に関する質問が多いのですが、上記URLから探せるためお答えさせて頂いておりませんのでご了承ください。
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土鍋で作る絶品カキの炊き込みご飯 レシピ
≪材料2人分≫
牡蠣 6粒
米 1合
酒 大さじ2
白だし 大さじ2
水 150㏄
ショウガ 1片
三つ葉 3~4本
≪作り方≫
1.牡蠣の下処理・下ごしらえ。
牡蠣をザルに入れて塩(分量外)をかけて軽くもみ、身を崩さないように、
やさしく流水で洗う。
ザルに上げて水気を切る。
2.ショウガは皮をむいてみじん切りにする。
米を研いで、ザルに上げて水気を切る。
三つ葉は葉と茎を切り分けて、茎を小さく切る。
3.土鍋に牡蠣・酒・白だしを入れて加熱し、蓋をして
弱火で2分煮込み、一旦牡蠣を取り出す。
4.3.の土鍋に米・しょうが・水を入れて30分浸水する。
牡蠣を戻し入れて、蓋をして強火にかける。
ひと煮立ちしたら弱火で15分加熱し、火を止めて10分蒸らす。
5.三つ葉の茎と葉をのせて完成です。
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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
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少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
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