▒ 暑い日もさっぱり食べれる!
(レシピあり)
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𓎩 #ツナトマトと崩し豆腐の冷や汁
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078619531.html
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宮崎の郷土料理”冷や汁”を
ツナ缶でお手軽に♪
また、ツナや味噌と相性のいい
トマトも加えて彩りアップ。
あと味さっぱり&
火を使わず混ぜるだけなので
暑い夏にもぴったりです♡
ご飯にかけても美味しいですよ^^
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▒ ツナトマトと崩し豆腐の冷や汁 ▒
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⏰調理時間:10min(置く時間を除く)
❲材料:2人分❳
絹ごし豆腐...1/2丁(150g)
トマト...1個(150g)
きゅうり...1本(100g)
ツナ缶(油漬け)...1缶(70g)
青じそ...5〜6枚
みょうが...1個
冷水...250ml
白すりごま...適量
〔A〕
味噌...大さじ2
しょうゆ...小さじ2
➊トマトは小さめの乱切りにする。きゅうりは薄い輪切りにし、塩少し(分量外)で揉み込み10分おいて水気を絞る。青じそは千切りにする。みょうがは薄い輪切りにする。
➋ボウルにツナ缶(油ごと)・〔A〕を入れ、冷水を注いでよく混ぜ合わせ、1を加えて混ぜ合わせる。
絹ごし豆腐を手でちぎって加え、優しく混ぜ合わせる。器に盛り、白すりごまをふってお召し上がりください♪ ご飯にかけても美味しいです!
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個人的にも”迷ったらこの器に盛れば大丈夫”
と頼りきっている器でもあります。笑
八角なので縁起もよく
横に長いのでワンプレートにもできますし
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Party Kitchen - パーティーキッチン,也在其Youtube影片中提到,パーティーキッチンでは「おいしい!たのしい!おもてなし。」をテーマに料理レシピなどを投稿しています🎉 いいね!やコメントをいただけると、すごく嬉しいです😉👍 リクエストもお待ちしてます🍊 チャンネル登録はこちらから! Please subscribe to my channnel! And if ...
「土鍋 ご飯 2合 水の量」的推薦目錄:
- 關於土鍋 ご飯 2合 水の量 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於土鍋 ご飯 2合 水の量 在 いがらしかな(野菜料理家) Facebook 的最讚貼文
- 關於土鍋 ご飯 2合 水の量 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的最讚貼文
- 關於土鍋 ご飯 2合 水の量 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的精選貼文
- 關於土鍋 ご飯 2合 水の量 在 kattyanneru/かっちゃんねる Youtube 的最佳貼文
- 關於土鍋 ご飯 2合 水の量 在 土鍋ごはんの炊き方/普段のごはんがご馳走に!失敗なく ... 的評價
土鍋 ご飯 2合 水の量 在 いがらしかな(野菜料理家) Facebook 的最讚貼文
【料理家 いがらしかな】
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\レシピあり/
きのこご飯。
秋の味覚♪きのこの香りが最高!
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我が家の秋の味覚といえば、きのこご飯。
⠀
口いっぱいに広がるきのこの香りがやみつき♡
⠀
舞茸、しめじ、しいたけ、えのきの4種類を使い、
きのこたっぷりです~。
⠀
⠀
きのこは軽く干すことで、旨みが凝縮し、香りも良くなります。
⠀
以前は天日干しをしていましたが、
天日干しは天気の悪い日や風の強い日にはできないのと、
ほこりや花粉等もちょっと気になったり。。。
最近は、代わりにオーブンで焼き干しています。
⠀
⠀
だし汁は、昆布とかつお節でとる一番出汁を使用。
⠀
米はもち米を少し加えることで、パサつかずにおいしく炊けます。
(もち米がなければ米だけでもできます)
⠀
⠀
土鍋がオススメですが、普通の鍋でも作れます。
⠀
鍋炊きならではのこうばしいおこげも最高!
⠀
⠀
一見、大変そうに見えるかもしれませんが、大部分が待ち時間です。
⠀
いつも他の家事や仕事をしながら作っています(^^)
⠀
⠀
普段は簡単料理が多めだけど、
丁寧に作る季節のお料理はやっぱり格別です~♡
⠀
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⠀
きのこご飯
⠀
■材料(4人分/調理時間:90分)
米 1.5合(270ml)
もち米 0.5合(90ml/なければ米 90mlでもOK)
舞茸 2パック(約200g)
しめじ 1株(約150g)
えのき 1/2株(約100g)
しいたけ 3枚(約50g)
A 薄口しょうゆ 大さじ2
A みりん 大さじ1
A 酒 大さじ1
A 塩 小さじ1/4
<だし汁(作りやすい分量)>
水 1,000ml
かつお節(薄削り) 20g
昆布 10g
⠀
■作り方
1.だし汁を作る。鍋に水、昆布を入れて30分以上おく。やや強めの弱火で10分ほど加熱し、沸騰直前になったら昆布を取り出す。そのまま沸騰させ、火からおろしてかつお節を加え、2分おく。キッチンペーパーをのせたザルでこし、冷ましておく。
⠀
2.米ともち米は合わせて洗い、ザルにあげる。たっぷりの水に1時間以上浸水させ、ザルにあげて水気をきる。
⠀
3.舞茸、しめじ、えのきは石づきを取り除き、大きめにほぐす。しいたけはかさと軸に分け、かさは5mm幅の薄切りに、軸は縦3等分に切る。クッキングシートを敷いた天板に舞茸、しめじ、えのきを重ならないように広げ、予熱なしで100度にセットしたオーブンに入れ、30分加熱する。しいたけを加えてさらに30分加熱する。えのきは半分に切る。
⠀
4.土鍋に1のだし汁 350ml、【A】を入れて混ぜ合わせ、2の米ともち米、3のきのこの順で加える。ふたをして弱火で3分加熱し、強めの中火にする。沸騰したら弱火で10分加熱し、(おこげをつけたい場合は強火で10秒加熱してから)火を止め、そのまま10分蒸らす。
⠀
■ポイント
・蒸らし終わったらできるだけ早く、しゃもじで全体を混ぜてください♪
・土鍋は急な温度変化に弱いため、最初に弱火で3分ほど加熱してから火を強めます。普通の鍋の場合、この工程は不要です。
・余っただし汁は他の料理にお使いください。私はいつも味噌汁にしています♪
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土鍋 ご飯 2合 水の量 在 作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 Facebook 的最讚貼文
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𓎩 #むね肉とかぼちゃの豆乳クリームシチュー
✎ #この日の献立
▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077888900.html
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かぼちゃたっぷりの
色鮮やかなクリームシチュー。
魔法の水に漬け込んだむね肉は
旨味たっぷり&感動の柔らかさ!
濃厚なクリームとも相性がよく
ガッツリだけどどこかあっさり。
バケットを浸しながら食べたり
翌日はご飯にかけてチーズを乗せ
ドリア風にしても♪(残らないけど。笑)
❮むね肉とかぼちゃの豆乳クリームシチュー❯
————————————————————✍︎
⏰調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
🥘使用した器:#宇田康介 さん( #うつわ屋フランジパニ さんで購入)
❲材料:2人分❳
鶏むね肉...1枚(300g)
かぼちゃ...1/4個(正味300g)
玉ねぎ...1/4個(50g)
しめじ...1/2袋(50g)
ブロッコリー...1/4個(50g)
薄力粉...大さじ2
バター...20g
塩、こしょう...少々
A
水...100ml
砂糖...大さじ1/2
塩...小さじ1/2強(3g)
B
無調整豆乳...400ml
コンソメ顆粒...大さじ1
- - -✄ 作 り 方 ✄- - -
➊鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあけ、縦半分に切ってから1〜1.5cm幅のそぎ切りにする。ポリ袋に【A】を加えてよくふり、鶏肉を加え、空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫に入れて1時間以上おく。(最大4日間おいておけます)調理するときは、ポリ袋から取り出してペーパータオルで水気を拭き取り、こしょう少々(分量外)をふる。
➋かぼちゃは2cm角に切って耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで5分ほど加熱する。玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきをとってほぐし、ブロッコリーは小房に分ける。
➌鍋にバターを中火で熱し、かぼちゃと玉ねぎを加えて炒める(かぼちゃは飾り用に少しとっておくと◎)。 玉ねぎがしんなりしたら弱火にし、薄力粉を加えて炒める。粉っぽさがなくなったら【B】・1・しめじ・ブロッコリーを加え、かぼちゃを潰しながら温める(グツグツ沸騰しない程度の火加減で)。全体に火が通ったら、塩・こしょうで味をととのえる。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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❮この日の献立❯
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𓎩むね肉とかぼちゃの豆乳クリームシチュー
𓎩ツナ水菜れんこん
𓎩バケット
私は、これだけでもお腹いっぱいになります。
歳かな。笑
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▷▷▷Thank You✩︎⡱( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾ ✿ Y u u ✿
土鍋 ご飯 2合 水の量 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的精選貼文
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「卵かけご飯」をお届けします◎
ご飯って直火で、土鍋で炊くとすごく美味しいですよね♡
炊飯器も色々高性能なものもあるかと思いますが、じっくり時間をかけたご飯って、より美味しく感じるような気がします(*^^*)
実は、新しくご飯炊き用の土鍋を購入したんです♡
そちらを使って「美味しいご飯」を食べたいと思います\(^o^)/
今回の動画は、そんな気持ちで見て頂けると嬉しいです‥😊
また、リクエストで「きんぴらごぼう」を作って欲しいと頂いていましたので、副菜に作りました!
リクエストして下さった、ごんべいななしのさん(ななしのごんべいさんかな?)、ありがとうございました!
お役に立てたら嬉しいです♡
🍙ポイント🍙
〜ご飯の炊き方(土鍋)〜
①「研いだお米を水につける」
1.ざるを重ねたボールに、お米を入れて水をかぶるくらい入れ、軽くかき混ぜたら素早く水を捨てる。
2.再度水を入れて、お米をかき混ぜて研ぐ。(研ぎやすい水の量で)
3.ある程度濁らなくなったら、水につけて30分浸漬する。
②「加熱する」
1.お米と水を土鍋にセットしたら強めの中火にかける。
2.沸騰して、蒸気が勢いよく出始めたら、弱火にして15分炊きます。
③「蒸らす」
1.火を止めて、蓋をしたまま20分蒸らします。
お持ちの土鍋で、多少差はあるかもしれませんが、ぜひやってみてくださいね♫
きょうのごはんは..☁
・土鍋ごはん
・こだわり卵で卵かけご飯
・きんぴらごぼう
・のりとお新香
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡
調理音と雰囲気でゆったりと楽しんで頂けたら嬉しいです◎
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00:50
▽道具
土鍋(3合)
包丁
まな板
ボウル
フライパン
▽卵かけご飯の食材
お米 2合
水 400ml
卵 お好みで
きんぴらごぼうの食材
ごぼう 1/2
ニンジン 1/3本
ごま油 大さじ1くらい
輪切り唐辛子 1/2本分
砂糖 小さじ2
みりん 大さじ1
お酒 大さじ2
濃口醤油 大さじ1
ごま 適量
▽卵かけご飯の手順
1. お米を研ぐ。
2. 溶いだお米を水に20分浸漬する。水気を切る。
3. 土鍋に2のお米と水400mlを入れる。
4. 土鍋は蓋をして、強めの中火で加熱する。
5. 10分ほどで沸騰してきたら、弱火にして15〜20分加熱する。
6. 火を止めて10分蒸らす。
▽きんぴらごぼうの手順
1. ごぼうとニンジンは千切りにする。
2. ごぼうはアク抜きのために水にさらす。
3. フライパンにごま油、輪切り唐辛子を熱して、香りが出たらごぼうとニンジンを入れて2〜3分中火で炒める。
4. 3に砂糖、みりん、酒、濃口醤油を加えて、中火で汁気がなくなるまで炒め煮にする。
5. 最後にごまをふって絡める。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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土鍋(3合)
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包丁
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まな板
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ボウル
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フライパン
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☆Web
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作ってみたよー!という方は、このハッシュタグで教えてもらえると、うれしいです🍎
☆Facebook
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☆LINE@
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土鍋 ご飯 2合 水の量 在 kattyanneru/かっちゃんねる Youtube 的最佳貼文
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今回の完成シーンのタイトルイメージは
「そびえ立つえび天むす大魔神」的な感じです(笑)
▼今回使用した材料▼
◎土鍋ごはん◎
普通にお米を炊飯する時の2割増の水の量で炊飯します。
◎天むす材料◎
・エビ 6尾・塩胡椒 適量・薄力粉 適量・天ぷら粉 適量・ご飯 2合程・海苔 6枚
◎天むすのタレ◎
・めんつゆ、水、片栗粉 適量
▼使用している調理器具▼
◎HARIO (ハリオ) フィルターインボトル 750ml オリーブグリーン◎
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◎使いきり手袋 ニトリルゴム 極うす手 M ホワイト 100枚◎
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▼「twitter」▼
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https://www.instagram.com/kattyan1011/
▼「Facebook」▼
https://www.facebook.com/Kattyanneru1011
▼kattyanの自由気ままなブログ▼
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kattyan248@gmail.com
〈主に使用しているBGMサイト〉
甘茶の音楽工房
http://amachamusic.chagasi.com/
DOVA-SYNDROME
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音楽の卵
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土鍋 ご飯 2合 水の量 在 土鍋ごはんの炊き方/普段のごはんがご馳走に!失敗なく ... 的推薦與評價
2合 水 … 450〜500mlで浸水させる【3合分炊くとき】 米 … 3合水 … ... ごはん com # 土鍋ごはん #和食の基本 【目次】 0:00 料理の紹介0:27 加える水分量 ... ... <看更多>