【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花，清涼好滋味 - #新竹老店 #豆花 #許豆花 - 傳統的小餐車， 用杯子舀出糖水， 時光彷如倒轉一般的回到童年。 甜湯很舒服的甜度， 豆...

大家好，本期视频和大家分享一道经典传统菜“糖醋里脊”，由于这道菜在非常多省份地区都广为流传，所以衍生出了非常多不同的调味方法，而今天着重介绍的是相对传统的老式糖醋炒法。这样炒出的酱汁相比用番茄酱炒出的...

大家好，本期视频和大家分享一道“清蒸鲈鱼”，其中重点在于鲈鱼的处理与蒸制方法，以达到“鲜、嫩、滑”，喜欢吃新鲜原味鲈鱼的朋友一定不要错过。当然一道好的蒸鱼最后还需要用酱油进行点缀提味，所以视频中教给了...

大家好，本期视频和大家分享一些豆腐的传统和现代做法，一共四种做法，分别为：醋点豆腐，盐卤豆腐，石膏豆腐，内酯豆腐。制作豆浆的方法大致相同，主要区别在于“点”豆腐所用的蛋白质凝固剂，这些凝固剂都属于食用...

大家好，“开水白菜”已经拍摄完毕剪辑中，趁着视频还没发布来给四伯试菜。之前都是做好视频，四伯来点菜，这次没让四伯看到视频就来给他一个惊喜。“开水白菜”属于宫廷精品川菜，因为其选材和制作工艺都十分讲究，...

圓白菜泡菜的做法～簡單易學～清爽脆口！ 將1/2（1磅）圓白菜切成一半，切成1英寸的條 1根胡蘿蔔去皮，切成1/2英寸的小條 4紅辣椒 4杯開水，室溫 2湯匙鹽 4湯匙糖 4湯匙白酒 1湯匙花椒 ...

大家好，今天和大家分享如何卤好一锅“头卤”，这样的一锅卤水就相当于一家卤味店的灵魂，卤味好不好吃就靠它。不过每家卤味店都会有其秘方和自己的调味，但制作方法都基本相似，如果想在家尝试的话可能成本会较高，...

大家好，今天和大家分享几种快速切西瓜的小技巧，大家尽量使用专用的水果菜板来切来避免西瓜串味，如果没有专用菜板也可以用保鲜膜将菜板包住或者在大盘子上操作。这些方法中我最喜欢的是第二种，浪费非常少，并且直...

大家好，今天和大家分享一个我最新研制的一款“懒人卤料包”，来解决一些喜欢吃卤味又没办法买到所有香料的朋友，其中用到的香料有：草果，香果，肉桂，丁香，小茴，香叶，碧波，白纸，木香，灵香草，排草，红曲米，...

同学们好，今天教大家一道“泡椒腰花”的简单家常做法，很多朋友看过之前的腰花料理都觉得刀功劝退，切起来实在太难，本期视频就教大家一种特别简单的方法，只需要直刀就可以轻松切出腰花，虽说卖相不如斜刀但的确容...