馬來西亞A1肉骨茶包,以前台灣不容易買到,朋友回馬來西亞特別買幾包送我,嚐過那味道只能說回不去了。
現在一般超市依然買不到A1,搜尋發現蝦皮有廠商直接進口,多買幾包隨時可燉一鍋
肉骨茶做法 馬來西亞A1風味
https://www.amanda326.com/archives/37363
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a1肉骨茶 在 食在好玩 Eatlicious Facebook 的最佳貼文
A1肉骨茶包都那么销了,还卖签名??
这种价钱竟然还有39人买!!!??😅😅😅
✅老司机都看评价:https://shp.ee/nq5wy93
a1肉骨茶 在 胡凤芹老师 Stefanie Hoo Facebook 的最佳解答
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a1肉骨茶 在 龔柯允Karen Kong Youtube 的最讚貼文
栢檔極品海南雞飯 Pak Don Chicken Rice
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a1肉骨茶 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
大角咀,夾雜在舊樓和豪宅,旺角及海傍之間,以往是消夜勝地,近年就愈開愈多特色小店,每間都是只此一家的味道,精選6家只此一家的獨特滋味。
金鑽喱麵檔
電話:2392 8968
地址:大角咀大全街20號大富樓地下A5號鋪
營業時間:星期一至日7:30am-9:30pm
評分:3.3
詳情: http://bit.ly/2RoKUqy
有吃過澳門咖喱麵嗎?大角咀開業13年的小店金鑽喱,經歷兩次搬遷及一次休業後,最近重新開業,以澳門咖喱麵食作主打。原來老闆娘是澳門人,一直都想做回家鄉菜。用料足,招牌咖喱湯麵湯底用新鮮牛骨熬成,湯底濃鮮,配搭腍滑入味的新鮮牛坑腩,招牌咖喱汁辣香惹味,味道相當特別。還有鴨血麵、黑柏葉麵等,都是城中少見的麵食。
山東小城
電話:9296 3884
地址:大角咀埃華街101號大衛樓地下A1號鋪
營業時間:11:30am-3pm,6pm-10pm
評分:3
詳情: http://bit.ly/2Qy1nIL
山東小城,開宗明義吃山東餃子,前任老闆是山東人,早前由香港夫妻阿飛和Pinky接手,之後苦心向前任老闆娘學藝。餃子做得皮薄餡多,外皮滑溜,餡料豐富,最特別是首創墨魚馬蹄餃,外皮加入墨魚汁,餡料是豬肉加馬蹄,爽口鮮甜,吸引不少街坊光顧。
The Gallery 747 by Café Proud Wings
電話:3590 3787
地址:大角咀嘉善街39號地鋪
營業時間:星期一至五12nn-11pm,星期六1:30pm-11pm,星期日5:30pm-12mn
評分:3.2
詳情: http://bit.ly/2DST0QZ
The Gallery 747 by Café Proud Wings除了是一家飛機主題餐廳,更是一間提供全辣套餐的歐陸小店。老闆愛辣成狂,為了製作出最好的辣粉,遊遍台、美、墨西哥等地,精研出辣香誘人的辣椒粉。除了在店內發售,還提供以辣粉製作的冷湯、意粉、薯條等小食,從頭盤到甜品,從小食到飲品,辣椒都滲進每一角落,辣迷一定要來朝聖。
麥金.麥金特式馬拉茶啡室
電話:3618 7803
地址:大角咀大全街6-20號大富樓地下A2B鋪
營業時間:11am-10:22pm
評分:3.3
詳情: http://bit.ly/2Ukr3GP
裝修超搶眼的馬來西亞餐廳,肉骨茶、拉茶、奶油蝦、峇拉煎炸雞等都是名物。裝修有南洋特色,不留神以為身處檳城。人氣盛,晚市常要排隊。肉骨茶味道溫和,但一字骨煮得較老身和粗嚡。怡保芽菜雞煮得好嫩滑,讚。喇沙是馬拉菜必吃的,可是這店的喇沙不算出色。湯底有椰汁香和咖喱味,油麵不會過腍,但蝦欠鮮味,亦沒有傳統的螄蚶。
車品品小食
電話:從缺
地址:大角咀埃華街92號地下
營業時間:星期二至五6:30pm-11:30pm;星期六至日7pm-11:30pm;逢星期一休息
評分:4
詳情: http://bit.ly/2nh1t7e
車品品小食,向來是大角咀區內的奇店,表面是一間車仔麵店,但餐牌上有真鮑魚又有碗仔翅;有鵝肝撈麵亦有魯肉餃,還有一碗$100紅豆沙,開業近二十年來引起不少爭議,但出品的確是美味。要吃就得趁快了,因為老闆娘已宣佈今年結業。
武館
電話:5328 9669
地址:大角咀博文街19號富貴大廈西座地下20號鋪
營業時間:星期一至六7pm-12mn
評分:3.5
詳情: http://bit.ly/2QElAgx
消費絕不便宜,晚市只做廚師發辦,每位$1,500,但開業近四年仍然捧場客不絕。全因出品好。Omakase供應24道菜,佐酒小吃、刺身、壽司、熟食、湯及水果。菜式賣相的骰,款款吸引。來貨新鮮時令,由魚鮮、蔬菜到水果都直接從日本入口。
刺身件件厚切,款式特別,靜岡產地金目鯛。壽司有水準,形態優美。做法不拘一格,將喜知次、吞拿魚面頰等輕燒來帶出油香,中吞拿魚腩先用醬油漬再低溫熟成,魚味加倍濃郁,層次更加豐富。連魚湯都出色過人,味道鮮甜。全店只有七個吧位,只做晚市一輪生意,老闆阿武態度沉靜,和太太二人一起主理小店,有小店的溫馨感覺。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組
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a1肉骨茶 在 國立臺北大學馬來西亞同學會- A1肉骨茶香料包 價格 - Facebook 的推薦與評價
A1肉骨茶 香料包 價格:NTD 100 數量:1包/35g (粉狀布袋包藥材) 推薦指數: 相傳肉骨茶(Bak Kut Teh)源於馬來西亞巴生港,當時華僑來碼頭當苦力, ... ... <看更多>
a1肉骨茶 在 [食譜] 試做A1肉骨茶- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌圖文版:
https://blog.yam.com/potatocatw/article/71920558
2014.01.09 記事
天氣驟下,今天最適合來試煮網友激推之沙巴伴手禮-A1肉骨茶。
不會烹調也無須害怕,因為背面清楚寫著中/英文的做法。
A1肉骨茶裡面有2包湯料包,「烹飪時湯料包不要剪開!」
肉塊我選「小排、背骨及尾冬骨」三種混搭,增加湯頭與肉質口感之差異。
做法
1. 川燙排骨。
2. 用清水洗淨雜質。
(小排的軟骨在烹煮的過程中會逐漸Q彈。)
3. 料裡用量依序加入。
背面教學有說肉骨2公斤,須放入蒜頭8顆,湯料包2包,
老抽2湯匙、生抽4湯匙、蠔油2湯匙、鹽及味精適量;
不過,台灣沒有老抽、生抽,我直接改用醬油3湯匙,
蠔油則改為香菇素蠔油2湯匙,鹽2小匙,無使用味精。
4. 快鍋烹煮,鳴笛聲響起,轉為小火燉煮45分。
5. 燉煮45分鐘完成,將快鍋強制排氣後(安全)開鍋。
食用前,請先將後後的油脂撈起。
快鍋的壓力烹調讓軟骨都透光了!
軟骨Q彈又帶香氣,邊吃還能邊補充膠質及鈣質;
吃起來超幸福的\( ̄▽ ̄)/*‧°★
6. 開動前加入胡椒粉,即可成就這碗溫暖家人的A1肉骨茶。
不愛吃藥燉排骨的老爺說:
A1肉骨茶包沒有濃郁的中藥味,是種清爽又開味的好湯品。
下回再到沙巴,A1肉骨茶包必定是老爺購物的口袋名單。
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◆ From: 122.116.69.104
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