因為咖啡豆密度質量每天都會有輕微的變化 我的觀察，隨的時間的增加 同樣的豆子愈久它磨成粉後密度會變高 （可能因為油脂釋出比較黏） 因此就算同樣的粉量，可能會造成萃取時間加長 此時，應把刻度略調粗一點點...

#一堂三萬元的課今天免費聽 #八問亞洲咖啡大師莊宏彰 #哪一種沖煮法的咖啡因高？ #買咖啡豆要不要直接磨粉？ #咖啡豆如何保存 #為何煮不出好喝的咖啡 #咖啡入門所需器具？ #咖啡如何輕鬆冷泡？ #咖...

台北有大大小小的咖啡館，每一間都各具特色。從街角文青小店至亞洲冠軍級咖啡，各自有各自的座上客，各自有各自的故事。我們就帶大家在附近遊走，感受在台北午後的咖啡時光吧！ 1.在花店喝咖啡 感受簡約慢生活...

露營友對飲食愈來愈講究，就算一杯咖啡，都希望是手沖咖啡，非三合一的頹廢即溶飲品。 要做手沖咖啡，就不能少了磨咖啡豆的磨豆器。Belmont這個山系品牌就推出體型細小，只有225g重量的磨豆器，18-...

說到全自動咖啡機，操作方便的Capsule是近年大熱選擇。對於資深啡迷而言，或許未感滿足。想由咖啡豆開始調配自家口味，全自動磨豆咖啡機或許是選擇。最近De’Longhi推出了旗艦咖啡機PrimaDon...

荃灣有三大街市，數歷史悠久，就非香車街這個屋邨舊街市莫屬。 三層傳統老風格街市，看似細小，卻有二百多個檔口，隱藏不少寶物，像主要售賣印尼食品的金鳳凰就是其一。 老闆蘇太是印尼華僑，1998年接手親戚的...

西營盤已是咖啡店集中地，最近又開了一間Coffeelin，望着一級歷史建築教堂救恩堂飲咖啡，感覺特別寧靜。 新店由意國咖啡名人Antonio Biscotti當顧問，他是意大利北部的咖啡達人，所開的...

土瓜灣工廠林立的街尾轉角，驟眼看有一間不起眼的「茶記」，卻傳來陣陣的咖啡香。細眼一看，原來是一間以人名命名的咖啡店。 走進店內裝潢簡單，首先映入眼簾的是灰牆上滿佈隨意用marker畫的塗鴉，水吧至收...