準備材料： 雞胸肉一包 （記得先解凍醃一醃、炒一炒旁邊先備用） 接著先把配料爆香後再加入超過的雞胸肉，加入三杯醬汁炒到醬汁收乾即可，也可加入少許勾芡！（太白粉+水） 三杯醬汁： 醬油+烏醋+麻油+米...

材料 1熟竹筍……………………..…2-3個(去皮切塊) 2熟腰果…………………....…適量 3薑末..............................1大匙 4宮保乾辣椒.………………1碗...

必學花雕雞，一鍋多吃，怎麼變化都好吃 韓式輕量砂鍋 燜煮燉煲都好用→ https://goo.gl/d0b7aG 美味關鍵1：雞肉要炒至乾香上色，風味更佳。 美味關鍵2：辛香料與辣椒醬要先炒過，香...

播出時間：2014/04/21 ▶彰化桂圓蛋糕 店家：寶珍香餅店 地址：彰化縣彰化市彰南路二段165號 ▶鶯歌天使蛋糕 店家：鶯歌順謚健康蛋糕 地址︰台北縣鶯歌鎮光明街92巷5號1樓 ▶金山仙...

在家宴客，客人長年住在海外，指定要吃左宗棠雞。 這道由彭長貴發明的菜，經常與宮保雞丁混為一談，兩者其實差異甚遠。 左宗棠雞是湘菜，雞肉切大塊，使用生辣椒大火炒出鑊氣，再加薑蒜末爆香，調味是酸重於甜。 ...

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濃郁花生醬，每口都是驚奇 更多做吧！噪咖系列►►https://goo.gl/jEejxq 生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！ 看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味~ ●...

乾鍋是重慶的家常菜。把蔬菜、肉食和辣椒花椒等香料炒成一大碗。因為無汁，用鍋或大碗上，又稱乾鍋。 快煮快吃，紅遍北京、上海、深圳。 去年底，有八個港漂，都是乾鍋迷，一起開設專門店。選址樓上鋪。設露台...

材料： 螃蟹1隻(約800克) 乾辣椒 10克 薑片 20克 蒜片 30克 蔥段 60克 花椒 5克 大骨高湯 800 cc 調味料： 辣油 3大匙 蠔油 2大匙 辣豆瓣醬 1大匙 紹興酒 ...

旺角廣華街，添好運點心的原址，開了一間四川菜館，名蜀香川菜。 黑木枱紅木櫈相間，簡潔雅致，牆上掛着一幀幀老成都街頭風景照，開宗明義賣成都風味川菜。 老闆兼大廚張勝虎，天生一副硬漢相貌，說起話來卻陰柔細...