在中國吃川菜，那邊的辣子雞丁大部分都是乾辣椒，但我這次的辣子雞丁用的是新鮮辣椒，而且是很小很辣的那種朝天椒，雞丁拌炒過程中，鍋底會有些沾黏，記得改用中小火，這樣炒辣椒、蔥、薑和醬油的時候才不會焦，這是...

材料 1乾辣椒……………………..…..150g 2金鉤蝦米….……….……….…300g 3紅蔥頭末………………….…..12~15顆 4蒜頭末…………..................2大匙 5...

這個炒酸菜我這次用在刈包裡，跟排骨便當裡酸菜是一樣作法喔，配滷肉飯也很適合喔。 《炒酸菜》（請按右下角HD） 🍄購買酸菜時還是要問一下老闆要不要泡水？泡多久？因為每家酸菜醃的方式不同，酸度和鹹度有...

今天给大家介绍一道家常菜，干锅花菜，如果家里没有干锅的朋友也没有关系，洋葱只要在炒辣椒的同时下锅即可，又是一道下饭的好菜。 大家好，我是王刚，也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视...

【免费Delivery | 卡兹卡兹脆皮烧肉】? Sio Bak Sio Bak，有哪一位不喜欢吃烧肉的？而且还是 #脆皮烧肉，吃起来还是卡兹卡兹的!! 另外还有全城首卖的 #咖喱烧肉，吃起来竟然还有...

提供CC中文字幕 準備大辣椒、小辣椒，洗乾淨之後稍微把辣椒擦乾水份不要那麼多，水份太多等等炒的時間就會拉長了，炒的時候我還會加一些黑豆豉會比較香，火記得不要太大，製作辣椒醬記得水份要少，鹽的量要多，...

今天和大家分享我们近期买到的麻辣调味料，而且是鼎鼎有名的海底捞哦！ 其实海底捞有很多不同的火锅料可是我们最爱的就是这款啦！干锅麻辣料。这款拿来煮虾最好吃了。 其实煮法很简单，最关键的就是炒辣椒干时要小...

簡單容易上手的便當菜，螞蟻上樹（辣炒冬粉） 我的書在以下可購得～ 博客來：http://www.books.com.tw/products/0010... 如果喜歡從今天開始訂閱吧：https://...

西環的書湘門第菜館，是區內人的開餐熱點。以為掌廚的是老師傅，原來是只得二十歲的黃飛。離開湖南家鄉六年，這個新移民年紀輕輕卻已很懂事，中五畢業便出來工作，扛起做大哥要養家的責任。做回老家的本行湖南菜，他...