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關於低筋麵粉饅頭的評價,

早午安~🍼🍭🍹 😄今日早餐是全麥豆漿饅頭🤩 昨天晚上總共做了9顆饅頭,想讓饅頭保持新鮮所以等待冷卻後,把饅頭包裝在真空密封袋使用 #彼安特真空保鮮機 裝起來密封好放入冷凍保存,饅頭就不會吸冰箱的...

#烤的起司饅頭 /一定成功的饅頭❗/ 擔心蒸饅頭容易失敗,皺巴巴嗎?用烤的就不怕啦❤️✌️😄而且一樣很好吃喔!做了小size的起司饅頭,這樣起司比例比較高,好濃郁好好吃啊!當早餐或點心都超方便,海頓一次可以吃好幾個👍 #烤的起司饅頭食譜➡ 🔼中筋麵粉125克 ,依序加入牛奶70克(依照麵粉吸水性調整) ,砂糖20克,速發酵母粉半茶匙(1.5克),植物油1茶匙(最好使用味道比較不重的油) 🔼全部放一起攪拌至均勻,要確定揉至非常光滑的麵團(如果用攪拌機低速約10分鐘) ❤麵包機 ,攪拌機 , 手揉都可以。記住要麵糰光滑才能進行下一步 🔼麵糰擀成長方形薄片,氣泡要擀壓出來,麵皮薄一點沒關係。翻面,鋪上切達起司片,捲起成長條。尾端切掉,切等份。 🔼麵糰發酵至約1.5倍~2倍大,可以量饅頭長度判斷。(也可以取少許麵糰放在量杯當作發酵的判斷,如10ml發酵至約18 ml的位置就差不多發酵好了) 🔼放入預熱好180度的烤箱烤10-15分鐘 (想要烤色淺的話也可以試試150度烤,時間要延長調整)。烤溫時間請依照每台烤箱不同,饅頭大小不同,自行調整。

#烤的起司饅頭 /一定成功的饅頭❗/ 擔心蒸饅頭容易失敗,皺巴巴嗎?用烤的就不怕啦❤️✌️😄而且一...

#刀切小饅頭食譜影片 ❤️維尼與小豬 看大家那麼喜歡,影片加速生出來啦! 平常捏饅頭都要捏半天,這樣切一切,簡單造型一下就好可愛呢!省時省力✌️ (反而影片比做饅頭花時間💦謝謝你們按讚留言分享,支持我、珍惜我的創作,是我的動力💪!) #維尼與小豬刀切饅頭文字食譜➡ 🔼中筋麵粉125克 ,依序加入牛奶70克(依照麵粉吸水性調整) ,砂糖20克,速發酵母粉半茶匙(1.5克),植物油1茶匙(最好使用味道比較不重的油) 🔼全部放一起攪拌至均勻,要確定非常光滑的麵團(如果用攪拌機低速約10分鐘) ❤麵包機 ,攪拌機 , 手揉都可以。記住一定要非常光滑才能進行下一步 🔼麵團分成兩等份,一份加入南瓜粉成黃色 ,一份加紅麴粉成粉紅色,揉至麵團顏色均勻。 🔼麵糰擀長成長方形,氣泡要擀壓出來,麵皮薄一點沒關係,噴少許水當黏著劑,捲起成長條,不整齊的兩端切掉,剩下長條切割成6等份。 🔼做出維尼耳朵,用水沾黏上。(請參考影片做法) 🔼粉紅色麵糰一樣方式切成6小段,剩下的麵糰再加點紅麴粉,揉成深粉紅色,做出小豬耳朵和鼻子。 🔼麵糰發酵至約1.5倍~2倍大,可以量饅頭長度判斷。 🔼蒸饅頭: 放進電鍋或蒸鍋的時候記得保持一定距離,太近蒸好的饅頭會黏在一起 。讓鍋蓋留一條縫,才不會滴到水 。 🔼蒸約15分鐘 。開蓋的時後,先關火等待3分鐘 。再慢慢打開鍋蓋 🔼饅頭蒸好放涼之後, 可可粉或竹炭粉加少許水調勻當顏料 ,用筆沾,畫出五官細節 。 #維尼刀切饅頭 #小豬刀切饅頭

#刀切小饅頭食譜影片 ❤️維尼與小豬 看大家那麼喜歡,影片加速生出來啦! 平常捏饅頭都要捏半天...