沒想到我的果醬處女秀不是獻給草莓,而是青梅。
還第一次嘗試就挑戰 #減醣版 的 #青梅果醬,沒辦法,就真的很愛吃,愛吃的慾望讓人都變勤奮了。就像我隔壁同事常常說的,生命會自己找到出路😁😁😁
吃貨果然是不會餓到自己的.........
減醣後都不敢吃果醬的我,這次乾脆用羅漢果糖來自製青梅果醬,處女秀做得戰戰兢兢,沒想到最後成果還不錯。
我明天要拿來加在希臘優格上吃..........
🧉 青梅果醬初體驗:https://caitlin1010.pixnet.net/blog/post/331622503
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,梅子與其他水果一樣都含有均衡的維生素與礦物質,除此之外也有高含量的β-胡蘿蔔素、維生素E和鉀,除此之外吃起來酸酸甜甜的梅子,更有豐富的抗老有機酸,譬如檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、苦味酸、兒茶酸等,皆具有良好的消除疲勞效果與強力的殺菌功效。而梅子特有的木酚素屬於多酚的一種,具有很好的抗氧化效果,可...
青梅果醬 在 Facebook 的最讚貼文
今年要做梅酒的來舉手🙋♀️🙋
我訂的青梅最近要來了,滿心期待啊!
家裡幾乎年年都要自製好幾罐,但是吼,從來沒有放到隔年過,總覺得做再多永遠都不夠喝,因為我家男人都嘛喝很快,加上酒力強的老妹阿雯,要再加倍製作了,哈。
是說梅酒雖然沒有一定比例,但我覺得參考我的比例跟推薦很好喝耶! 以前我都是用白蘭地跟威士忌,今年已經先扛不少伏特加回來,比較看看囉~
🍸我家梅酒、梅醋和青梅果醬製作方式
▶想參考可以看這篇 https://bit.ly/3mIhlNY
我可是生活家
娜塔
青梅果醬 在 阿柚的貪吃版圖 Facebook 的最佳解答
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酸酸甜甜的、清爽而不甜膩,敲好吃😋
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選用台灣在地的青梅、李子和桃子🍑
醃製熬煮成「微酸而甘的甜青梅果醬」
搭配底層的手工酥餅和上層的抹茶粉
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酸甜中帶點微苦的滋味,肥編私心推薦必嚐💯
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青梅果醬 在 早安健康 Youtube 的最佳解答
梅子與其他水果一樣都含有均衡的維生素與礦物質,除此之外也有高含量的β-胡蘿蔔素、維生素E和鉀,除此之外吃起來酸酸甜甜的梅子,更有豐富的抗老有機酸,譬如檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、苦味酸、兒茶酸等,皆具有良好的消除疲勞效果與強力的殺菌功效。而梅子特有的木酚素屬於多酚的一種,具有很好的抗氧化效果,可抑制細胞老化,並預防各種生活習慣病。但因未熟成的生梅所含氰化物有毒,再加上生梅的有機酸,酸性過於強烈會過度刺激腸胃,所以攝取梅子時幾乎都是以酸梅、梅酒、梅精等加工形式食用。
研究也發現,梅子裡的檸檬酸經過加熱,與梅子所含的糖分結合,就會形成梅精、梅子果醬等特有的成分「梅華」(Mumefural),可以改善血液循環、加速體內新陳代謝,達到預防動脈硬化等生活習慣病的效果。
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青梅果醬 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文
日本俗語說「梅子斷三毒」,指的是食物之毒、血液之毒、水之毒。因為梅子含有檸檬酸、蘋果酸,食用梅子能促進唾液分泌、強化口腔內抑菌效果,而唾液中也含有成長荷爾蒙及中和自由基的成分,可以抗老化。此外,梅子還富含維生素B1、B2及維生素C等成分。維生素B群是維持體內能量代謝的重要維生素,維生素C則具有極佳抗氧化能力,可以維護皮膚、黏膜的健康以及預防感冒。
而研究發現,梅子裡的檸檬酸經過加熱,與梅子所含的糖分結合,就會形成梅精、梅子果醬等特有的成分「梅華」(Mumefural),可以改善血液循環、加速體內新陳代謝,達到預防動脈硬化等生活習慣病的效果,還能促進肝臟細胞解毒、抑制癌細胞生長。日本從江戶時代開始,就有將梅精使用在醫療上的紀錄。梅精是將梅子所含的大量營養成分濃縮之後的膏狀物質,在重量相同的狀況下,含有高出酸梅8倍含量的有機酸。
【梅精蜂蜜飲】作法
1. 梅精10g一包+蜂蜜10g(可依喜好增減蜂蜜),水300毫升
2.將梅精及蜂蜜倒入水中,攪拌均勻即可飲用
梅精蜂蜜飲也可放入冰塊或冰鎮後飲用,消暑且風味更佳。
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青梅果醬 在 [問題] 青梅果醬可以怎麼入菜- 看板cookclub 的推薦與評價
買草莓果醬拿到同品牌的青梅果醬贈品
配麵包吃有點不習慣
想請問有什麼入菜的方法?
有查到梅子雞這道菜好像能試試
不過沒吃過這道菜不知道實際味道
無法預期果醬是不是真的適合這麼烹煮
想請問有沒有什麼其他的建議呢?
感謝!
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