女兒的放學點心~早上太累沒有做造型早餐,馬麻休息一下精神好多了,立馬來做女兒思思念念的雪Q餅,簡單零失敗的點心,😋明天女兒的好朋友有口福啦~
食譜:棉花糖150g,奇福餅乾150g,OREO餅乾110g,奶粉50g,無鹽奶油75g。
做法:不沾平底鍋用小火融化奶油,然後倒入棉花糖攪拌至融解,倒入奶粉攪拌均勻,最後將敲碎的餅乾倒入混合拌勻,拌勻後放在鋪好烘焙紙的容器內壓平塑型,進冰箱冷藏20分鐘即可取出用刀切成塊狀享用。
#網美風下午茶
#OREO雪Q餅
#冰抹茶
#lecreuset
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 之前分享過「奶棗」做法,很多人敲碗說還是想看紅棗堅果版的「雪花酥雪Q餅」,這次就跟大家分享雪花酥、雪Q餅的做法。 雪Q餅又名雪花酥,吃起來蠻像牛軋糖的,也有人改一下形狀成長條型,配方改花生跟蔓越莓,就是簡...
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雪q餅做法無奶粉 在 妞仔大驚小怪廚房日記。neochai's kitchen Facebook 的最佳貼文
#雪Q餅 #食譜
其實英國有款類似雪Q餅的餅乾,名字叫做Rocky Road,小小方塊裡有餅乾、棉花糖、葡萄乾,及巧克力,口感非常豐富,雖然一如其他英國甜點一樣走甜到爆的路線,但也真的好吃到爆😆
雪Q餅在台灣都流行好幾年了,我終於姍姍來遲動手跟風了,還不小心做成花俏奢華款!
之前之所以遲遲沒動手做,因為一直在糾結「#沒有奶粉怎麼辦?」平常沒有在泡牛奶,一點都不想買一整罐奶粉啊!加上,英國其實買不太到奶粉!
最後,慎重決定「#那就不要加奶粉啊!」
(放大絕😆)
餅乾的選擇,在台灣的大家都建議使用某福餅乾,其實用鹹鹹甜甜的餅乾即可,市售的cheese crackers應該都適合。我這次有夠花俏的使用了三種餅乾:一鎊店買的迷你起司餅乾、覓幸的星米花,以及不小心買錯,被阿龐拒吃的無糖玉米片。
完成的雪Q餅顏色超豐富,額外加入了輕盈的星米花及酥脆的玉米片,讓 #成品口感激似香脆Q彈的沙琪瑪。
#動態版請看我的Ig精選👉 https://reurl.cc/q8nzAq
《食譜》
餅乾 190g
(起司小餅100g+玉米片50g+覓幸星米花40g)
覓幸蔓越莓乾 90g
奶油 30g
棉花糖 150g
《做法》
在大攪拌盆裡秤入餅乾。湯鍋裡放進棉花糖與奶油,加熱融化。接著,「快手」將融化的棉花糖倒入餅乾裡,「快手」攪拌,「再快手」倒入鋪有烘焙紙的容器中,稍微桿壓,讓餅乾體黏著,送入冰箱冰30分鐘。定型後用鋸齒刀切塊即可。
融化的棉花糖凝固的蠻快的,因此「快手」是關鍵字😆
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這些都是我愛用的小物,每次數量也不多,如果有喜歡,請手刀!
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#厚鬆餅煎模 - 新品
我非常喜歡吃厚鬆餅,但一直找不到適合的圈模。比較過金屬的還有矽膠的之後,這一款使用起來很順手又方便,不用擔心會刮傷平底鍋,圖案也很可愛。 有了這之後,就可以比較常吃到厚鬆餅,改天會跟大家分享配方還有做法喔!
#牛老大奶粉 - 只有24包,限量即期良品
市面上少見的28%的奶粉,奶香味十足,是我最愛用的奶粉品牌。這次上架的,是2020/7月份到期的特惠即期良品。原本在烘焙材料行,售價一包240元,這次一包是160元。若有朋友們,近期會大量做奶酥麵包, 雪Q餅, 牛軋糖,可以趁便宜買來做。
#六協麵包刀
麵包刀:
六協刀具真的是CP值很高的刀具,價位親民又好用,買過的粉絲回饋說很好切喔!(刀子真的比較利 使用上請大家小心)
用過眾多麵包刀,這一把我覺得c/p值很高,無論歐式麵包或台式麵包、吐司,都好切。
有些人會好奇,麵包怎麼切才會好看,重點是, 要有一把好刀!
Pizza刀:
切Pizza非常方便,使用起來很順手!
#無線小夜燈涼風扇 - 新品
我很常用小電風扇,吹涼剛出爐的麵包,因此幫大家找了這款無線小電風扇,這是新品,可以放在(或用夾的)桌上,吹麵包,讓出爐的麵包快速變涼。或者夏天不想開冷氣的時候,也可以先用這個吹一下。 因為它可以夾,USB充電露營時候應該也很方便。給坐在車子後座的使用也不錯。
#奇想奶油刀
這把奶油刀,大大推薦!!! 每天不能沒有它!
從冰箱裡拿出來的硬梆梆奶油,用這把奇想奶油刀,輕輕鬆鬆就能軟化奶油,塗在麵包上喔。這把奶油刀的原理,在於高導熱銅合金刀身,能將手溫傳到奶油刀頭,讓奶油受熱軟化,而且刀頭是圓形的,切奶油時候比較不會割破奶油包裝!
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#dretec系列電子秤
如何挑選量秤: https://reurl.cc/pd59D4
#Dretec電子計時器
***雙計時功能
這款大推!! 在同一個計時器上,可以同時計時兩個不同時間,因為可以同時計時麵包二發的時間與烤箱時間,一個抵兩個用。或是入烤箱之後,可以同時計時烤盤該調頭的時間,還有總共烘烤的時間。
#其他烘焙小物
『CakeLand10cm戚風蛋糕模型』
(約)直徑10cm*高6cm(約)350ml 商品材質:日本鋼板/表面處理:鍍鋁。這個小模,烤出來的迷你戚風蛋糕,超可愛的,建議一次帶2-3個回家,才夠用。 ***這個模具清洗時,不能泡水喔。建議沖水之後盡快清洗,請洗完畢後要立即擦乾!
『PP耐熱麵團刮刀』
這款麵團刮刀,超級推薦,面積大,切麵糰超方便。且兩側做圓弧設計,刮鋼盆超合適的。之前在社團開團時,缺貨,現在拿到少少的貨量,喜歡的要快喔。
『CakeLand桿麵棍 25cm與37.5cm』
25cm這桿麵棍做麵包很方便,整形時候可以把氣體比較均勻的排出,很輕巧,又好清洗(我自己偏好這個尺寸)。長度相對比較短,在烤盤上也可以繼續桿麵,很方便喔!如果常需要將麵團桿成大面積的朋友,建議可以帶37.5CM的回家,一樣可以把氣體均勻排出喔。
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👉客服專線:02-2397-7923分機604、619 、625
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🌸食譜:
之前分享過「奶棗」做法,很多人敲碗說還是想看紅棗堅果版的「雪花酥雪Q餅」,這次就跟大家分享雪花酥、雪Q餅的做法。
雪Q餅又名雪花酥,吃起來蠻像牛軋糖的,也有人改一下形狀成長條型,配方改花生跟蔓越莓,就是簡易版的牛軋糖了。
這次把裡面的材料改成紅棗跟堅果,就是非常養生、適合做年節伴手禮的「紅棗雪Q餅、牛軋糖」。
餅乾可以用奇福餅乾、蘇打餅乾、米果類、各式果乾、不同種類堅果、豆類都可以自行變換。
年節將近,快動手試做看看!超級好吃、健康養生、顏值又高的紅棗堅果雪花酥、雪Q餅~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/jqg1jL
📌影片小撇步
1.紅棗也可改成任何果乾,就是一般口味的雪花酥、雪Q餅了。
要說是簡易版牛軋糖也可以。
2.餅乾想不想加看自己,我不想吃太多的澱粉,所以有一份沒加。
因為棉花糖甜度已經有了,避免過度甜膩,多半會用帶點鹹味的餅乾,像是奇福餅乾、消化餅、蘇打餅等,甚至米餅、米果也可以。
最常見用奇福小圓餅乾,為了口感跟賣相,不要弄得太細碎影響口感。
3. 棉花糖剪成小塊,可以幫助過程快速融化。也可改成微波加熱溶化更快速。
👩🏻🍳 食材 Recipes
棉花糖300克
無水奶油50克
全脂奶粉120克
去籽紅棗120克
杏仁堅果配合紅棗數量
小餅乾米果或綜合堅果260克
奶粉加起司粉或抹茶粉(撒表面)約20克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
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#夢幻廚房在我家 #雪Q餅 #牛軋糖 #年節點心
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🌸食譜:
紅了很多年的雪花酥、雪Q餅,把內容物改成紅棗、堅果為主,就是健康、營養價值更高的紅棗雪Q餅、牛軋糖了。
用做雪花酥的方法,再改良一下做法,就創造出新的點心「杏仁奶棗」,比雪花酥的備料更簡單,只需紅棗、杏仁堅果和棉花糖、奶粉、奶油,口感完全不輸雪花酥,甜甜QQ、奶香濃郁,一口接著一口,完全停不下來。
連小朋友都愛上吃紅棗跟堅果呢!
尤其做法真的簡單,強烈建議過年做一下,送禮自用兩相宜!
📌詳細文字食譜🔗
https://bre.is/gFx5JAWe
📌影片重點整理
1.因為不喜歡過甜,所以沾裹紅棗的棉花糖不想太多,如果覺得量不夠不好沾裹紅棗的話,可以適度增加棉花糖的量。
2.想變換口味可以在奶粉中混入想加的蔬果粉或抹茶粉或可可粉。
3.沾裹用的奶粉也可加入些許帕瑪森起司粉,風味會更好。
👩🏻🍳 食材 Recipes
去籽紅棗20顆
杏仁堅果20顆
無水奶油或奶油10克
棉花糖70克
全脂奶粉20克
鹽1小撮
奶粉+起司粉或抹茶粉適量沾裹奶棗外表用(40克)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #奶棗 #紅棗 #杏仁
雪q餅做法無奶粉 在 YummyMummy Youtube 的最讚貼文
Marshmallow Biscuits「雪Q餅」免烤箱甜點。好吃得不像話! | 俏媽咪潔思米
0失敗甜點!!!
酥脆、Q軟帶有嚼勁與香甜的雪Q餅。
真的好吃得不得了~
不小心會讓人一口接一口。
超級簡單就可以操作完成,
DIY伴手禮的好選擇!
[材料]
無鹽奶油 50 g
白棉花糖 180 g
奇福餅乾 180 g
蔓越梅乾 100 g
奶粉 50 g
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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雪q餅做法無奶粉 在 雪Q餅奶粉能代替嗎? - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
雪Q餅奶粉 能代替嗎? 美食. 2018年12月29日11:27. 心血來潮突然想到家裡有棉花糖、奶油、果乾But!!缺了奶粉想請問奶粉可以用即溶包的沖泡式奶茶粉代替嗎? ... <看更多>
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... 太好吃了想要自己做來吃影片分享~~ 不藏私不藏私#雪Q餅秘笈大公開1.奇福餅乾兩包~ (35/1包)大約380g~全聯有2.無鹽奶油100g~全聯有3.克寧奶粉100g~全聯有4. ... <看更多>
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3️⃣ 無鹽奶油20g (有人說有鹽的也行). 4️⃣ 蔓越莓果乾50g. 另外,喜歡奶香的人,可加入奶粉(個人很害怕奶味,所以就沒有加囉). 雪q餅,雪q餅 ... ... <看更多>