酸菜白肉鍋的靈魂就是酸白菜!
👍來這買:https://real-fruit.com/酸白菜這裡買
今天來用古法甕釀酸白菜做料理
真果食希望手作坊
用少見的陶甕自然發酵
還添加了金門高粱酒粕
讓大白菜在陶甕中發酵熟成的美好
開甕後急速真空包裝很衛生安全
營養也更能保存住!
花時間等待醞釀,而不加添加物
成分單純,一包600g很夠用
酸白菜為發酵食物,含有滿滿的益生菌喔
以前就吃過金門酸白菜,讓人印象深刻
這次有機會再來回味一下!
我煮了酸菜白肉鍋
酸白菜吃起來爽口而香醇
帶著酸果香
口味也不會酸到喉嚨不舒服
湯底更是超好喝
湯頭溫潤順口,酸得很清爽卻很濃郁喔
不管夏天冬天喝,都很美味開胃
同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅macaroni,也在其Youtube影片中提到,節約食材だけど、ボリュームも満足感も十分! 家計の味方、豚こま肉を”1kg”使い切って作る、作り置きレシピをご紹介♪ まとめて買うとお得なことも多い、豚こま肉を使い切れるよう、 毎日のおかずやお弁当にもおすすめの、作り置きレシピをまとめて5つ作っちゃいます! ぜひ、日々のごはんづくりにお役立てく...
「酸白菜保存」的推薦目錄:
酸白菜保存 在 Facebook 的最佳解答
常溫保存的酸白菜可以運用在各種料理,煮菜、炒肉、甚至是水餃內餡,而像我們平常有在露營,帶上一包 真果食希望手作坊-給家人最好的 酸白菜,就可以快速煮出一鍋美味的酸菜白肉鍋😆
真果食酸白菜食譜-
https://lotuslin.com/blog/post/realfruit
古法甕釀酸白菜,天然釀製手工發酵,那個自然的酸味是騙不了人的,在釀造過程中更添加了高粱酒粕,滿滿天然好菌,湯頭甘醇,連裡頭的白菜都爽脆好吃,其他食材煮起來都非常有風味~
另一道推薦的料理是酸白菜炒牛肉,微辣的酸白菜炒牛肉片非常好吃啊!!那個酸跟辣都好開胃,牛肉的熟度完美,嫩的勒~
酸白菜保存 在 Q妹柑仔店 Facebook 的精選貼文
#銷魂好滋味~~韓之味泡菜600g
A招牌韓式泡菜
B韓氏高麗菜
C韓氏結頭菜
D黃金泡菜(葷)
E黃金泡菜(素)
炎熱酷夏必備的開胃美食
香辣爽口的韓式泡菜酸酸辣辣真的超下飯愛吃辣的老饕絕對不可以錯過!
月銷百罐回購率百分百
鮮甜大白菜加上韓式辣椒粉.遵循韓式手法醃漬入味
開罐即食無添加防腐劑,
建議用乾的筷子夾取以保食物新鮮喔!
香~辣~脆美味無法擋
直接吃煮湯.泡菜煎餅
泡菜蛋炒飯泡菜蛋餅
吃起來鮮甜爽口.保證你口齒留香
宅在家也能變出多種料理
重量:約600g±5%
產地:台灣
保存期限:6個月未開封
有效日期:標示於包裝
保存方法:請置於陰涼乾燥處,避免陽光直射,開封後請儘速食用完
代購價:140元/罐
✳取貨地點:台中市南區工學六街126號(Q妹柑仔店)(全聯旁)
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日:9/29(禮拜三)
✳商品採登記預購~貨到通知🙏
酸白菜保存 在 macaroni Youtube 的最佳解答
節約食材だけど、ボリュームも満足感も十分!
家計の味方、豚こま肉を”1kg”使い切って作る、作り置きレシピをご紹介♪
まとめて買うとお得なことも多い、豚こま肉を使い切れるよう、
毎日のおかずやお弁当にもおすすめの、作り置きレシピをまとめて5つ作っちゃいます!
ぜひ、日々のごはんづくりにお役立てくださいね♪
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◆毎日レシピをご紹介!「macaroni」チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/3cSls3M
macaroni(マカロニ)の料理動画を配信するチャンネルです。
節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載!
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【macaroni料理家 かりくる考案】
https://www.instagram.com/crazynuts_03/
■目次
0:00 オープニング
0:15 ①豚こまミートボール
1:51 ②豚こま肉のしぐれ煮
2:51 ③梅しそのり巻きポーク
4:11 ④豚じゃが甘辛炒め
5:26 ⑤豚と厚揚げの南蛮漬け
7:08 完成
7:24 【作り置きだけじゃない!豚こま下味冷凍レシピ集】
7:28【下味冷凍】フライパンで簡単プルコギ
https://macaro-ni.jp/45100
https://www.youtube.com/watch?v=wnXPg...
8:18【下味冷凍】豚肉の梅生姜焼き
https://macaro-ni.jp/54317
9:16【下味冷凍】やわらかポークチャップ
https://macaro-ni.jp/87089
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◆詳しい作り方はこちら◆
【①豚こまミートボール】
<材料>
・豚こま肉 200g
・味付塩こしょう 少々
・厚揚げ 1枚
・マヨネーズ 大さじ1/2杯
・粉チーズ 小さじ1杯
・片栗粉 大さじ3杯
・サラダ油 大さじ1杯
ソース
・水 50cc
・砂糖 小さじ2杯
・ケチャップ 大さじ3杯
・ウスターソース 大さじ1杯
<作り方>
1. 豚こま肉に、厚揚げをちぎって入れ、味付塩こしょう、マヨネーズ、粉チーズ、片栗粉を加えます。
2. ひと口大に丸めます。フライパンにサラダ油を引いて熱し、中火で焼きます。
3. 焼き目がついてきたら、裏返し、フタをして弱中火で5~6分ほど蒸し焼きします。
4. ソースの調味料を混ぜ合わせて加え、煮詰めます。
5. 全体にソースが絡んだら完成です。
6. 粗熱を取り、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管します。
※保存期間は冷蔵庫で2~3日を目安に、お早めにお召し上がり下さいね。
<コツ・ポイント>
・厚揚げを入れることで、よりかさ増しになります。
・加熱時間は、様子をみて調節してください。
***
【②豚こま肉のしぐれ煮】
<材料>
・豚こま肉200g
・ちくわ4本
・a. しょうが(すりおろし)大さじ1/2杯
・a. 酒 小さじ1杯
・a. みりん 大さじ1杯
・a. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2杯
<作り方>
1. ボウルに豚こま肉、斜め切りしたちくわを入れます。
2. (a) の調味料を加えて混ぜ合わせます。
3. レンジ600W3分加熱し、取り出したらよく混ぜます。
4. 再度レンジ600W2分加熱し、ラップをかけずに、レンジ600Wで1分加熱してそのまま冷まします。
※冷ます際は、時々上下を逆にするようにかき混ぜて、全体に煮汁を染み込ませてください。
5. 清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管します。
※存期間は冷蔵庫で2~3日を目安に、お早めにお召し上がり下さいね。
<コツ・ポイント>
・レンジで作れるので簡単にできますよ。加熱時間は、様子をみて調節してください。
・ちくわを入れると、よりかさ増しになります。
***
【③梅しそのり巻きポーク】
<材料>
・豚こま肉 200g
・味付塩こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ1/2杯
・鶏ガラスープの素 少々
・梅干し 2個
・大葉 10枚
・片栗粉 大さじ3杯
・焼き海苔 適量
・酒 大さじ1杯
・サラダ油 大さじ1杯
<作り方>
1. 豚こま肉に味付塩こしょう、マヨネーズ、鶏ガラスープの素、叩いた梅干し、大葉をちぎりながら入れます。
2. 片栗粉を入れて混ぜ合わせ、ひと口大の楕円形にします。
3. 細長く切った、海苔を巻きます。
4. フライパンにサラダ油を引いて熱し、焼き色がついたら裏返し、酒を加え、ふたをして弱中火で5~6分蒸し焼きします。
5. 粗熱を取り、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管します。
※存期間は冷蔵庫で2~3日を目安に、お早めにお召し上がり下さいね。
<コツ・ポイント>
・まとまりにくい場合は、片栗粉の量を足してください。ぎゅっと成形してから焼くと崩れにくいですよ。
・梅干しを入れると保存生もアップします。
・肉だねにしっかり味がついていて、たれがないのでお弁当にもぴったりです。
***
【④豚こま肉とじゃがいもの甘辛炒め】
<材料>
・豚こま肉 200g
・味付塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1杯
・ピーマン 2個
・じゃがいも 1個(150g)
・a. 酒 大さじ1杯
・a. みりん 大さじ1杯
・a. オイスターソース 大さじ1杯
・a. しょうゆ 小さじ1杯
・ごま油 大さじ1杯
<作り方>
1. 豚こま肉は味付塩こしょう、片栗粉をまぶします。
2. じゃがいもは拍子木切りにして水にさらし、そのあとレンジ600Wで1分30秒~2分加熱します。
3. ピーマンは1cm幅に切ります。
4. フライパンにごま油を引いて熱し、豚こま肉を入れて炒めます。
5. じゃがいも、ピーマンの順に加え、炒め合わせます。
6. (a) を混ぜ合わせて加え、全体に絡んだら完成です。
7. 粗熱を取り、清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管します。
※存期間は冷蔵庫で2~3日を目安に、お早めにお召し上がり下さいね。
<コツ・ポイント>
・豚肉に片栗粉をまぶしてあるので、たれも絡みやすくなりますよ。
・具材はお好みにアレンジしてみてくださいね。
・辛いものがお好きな方は、豆板醤を少量加えるのもおすすめです。
***
【⑤カリカリ豚と厚揚げの南蛮漬け】
<材料>
・豚こま肉 200g
・味付塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ2杯
・厚揚げ 1枚
・ピーマン2個
・サラダ油 大さじ5杯
南蛮酢
・砂糖 小さじ2杯
・ポン酢 大さじ5杯
・水 大さじ4杯
<作り方>
1. 豚こま肉は味付塩こしょう、片栗粉をまぶします。
2. 南蛮酢を合わせます。
3. ピーマンは1個を4等分にします。厚揚げは、1枚を8等分します。
4. フライパンにサラダ油 (大さじ2杯) を引いて熱し、厚揚げを入れこんがり焼き目がつくまで焼きます。
5. 裏返したらピーマンを入れて焼き、保存容器に取り出します。
6. フライパンにサラダ油 (大さじ3杯) を引いて熱し、豚こま肉を入れてカリカリになるまでじっくりと焼きます。
7. 油を切り、保存容器に入れます
8. 南蛮酢をかけて、粗熱を取り、清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管します。
※存期間は冷蔵庫で2~3日を目安に、お早めにお召し上がり下さいね。
<コツ・ポイント>
・ポン酢の酸味が気になる方は、レンジ600Wで1分ほど加熱するとマイルドになります。
・具材が熱いうちに、南蛮酢をかけてくださいね。
***
\食材使い切りシリーズ他にもあるよ♪/
【 常備菜作り置き!なすで5品】なす12本を使い切り!大量消費レシピ集♪なすの切り目は、100均便利グッズで楽チンに!
https://youtu.be/DUS_nbOOHYk
【 常備菜作り置き!きゅうりで5品】きゅうり9本を使い切り!大量消費レシピ集
https://youtu.be/fJJcJjpcE7Q
【 常備菜作り置き!にんじんで6品】にんじん5本を使い切り!大量消費レシピ集
https://youtu.be/Q_YLyV5ru0k
【節約食材!もやしで6品】コスパ抜群♪もやし4袋を使い切り!大量消費レシピ集
https://youtu.be/9iK6v8MOSfs
【キャベツで作り置き6品】旬のキャベツを"1玉丸ごと"使い切り!|大量消費レシピ集
https://youtu.be/fBDEGbQz96w
【業務スーパーの鶏むね肉2kgを使い切り!】"7品"作り置き!大量消費レシピ集
https://youtu.be/9CkkhSjbuBw
【白菜で作り置き6品】旬の白菜を"1株丸ごと"使い切り!|大量消費レシピ集
https://youtu.be/osDf2GZGgQI
***
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酸白菜保存 在 りーめいLǐmei Youtube 的最佳解答
こんにちは!リーメイです!
私のチャンネルでは、ミニ大食いを取り入れた
食事動画をあげています(●´ω`●)
食べること大好き人間です★
チャンネル登録お願いします(*´∇`*)
Hello!!I’m Lǐmei!!
I LOVE LOVE LOVE eating!!!\(//∇//)\
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・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・
●焼売 酢醤油、からし
●糖しぼり大根
●ライス
●炭酸水
冷蔵庫で保存している
カラシを見たら
空になっとるやないかいっ!
犯人はアイツしかいないな( ̄∀ ̄)
焼売には絶対カラシいるやろって事で
買ってきたのです(´∀`*)
漬物で糖しぼり大根が一番好きかもしれない。
けどキムチ、沢庵、キューちゃん、白菜の漬物
強敵が多過ぎて決めれないわぁ(●´ω`●)
#焼売 #Mukbang
#ASMR #咀嚼音 #りーめい
#今日も一日おつかれ自分
酸白菜保存 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳解答
野菜を丸ごと買った時に役立つ美味しさを保つための冷凍保存の方法をご紹介!
定番野菜の大根・ほうれん草・白菜の保存方法を管理栄養士監修でお届けします♪
保存期間の目安もあるので参考にしてください!
①大根 00:00~
②ほうれん草 01:09~
③ブロッコリー 02:59~
④白菜 03:54~
⑤小松菜 04:53~
⑥長芋 06:30~
⑦ごぼう 07:46~
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DELISH KITCHENでは、毎日おいしいレシピを紹介♪
▶︎チャンネル登録よろしくお願いします!
https://bit.ly/2VyMCa5
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①「大根の冷凍保存方法」00:00~
■手順
(1)【切ってから保存する場合】大根は使いやすい形に切り、冷凍用保存袋に入れて平らに広げる。空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷凍庫で保存する。(今回はいちょう切りにしています。使用する際は凍ったまま調理してください。また保存袋は耐冷温度を確認して下さい。)
(2)【すりおろして保存する場合】大根はすりおろして軽く水気を切り、小分けにしてラップで包む。冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷凍庫で保存する。(冷凍庫から出したらなるべくすぐに使用しましょう。)
(3)【大根の葉を保存する場合】大根の葉は使いやすい長さに切り、冷凍用保存袋に入れて平らに広げる。空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷凍庫で保存する。(使用する際は凍ったまま調理してください。ゆでてから冷凍する場合はさっとゆでて冷まし、水気をしぼって冷凍用保存袋に入れ、同様に冷凍しましょう。)
[保存期間の目安]
3〜4週間が目安です。冷凍のまま調理または大根おろしの場合は自然解凍でお召し上がいただけます。
https://delishkitchen.tv/recipes/323262999563338141
②「ほうれん草の冷凍方法」01:09~
■手順
(1)ほうれん草は根の端を切り落とし、十字に切り込みを入れる。ボウルにたっぷりの水を入れて、葉の部分をさっと洗う。根元部分をひたして5分ほどおき、水の中でふりながら洗う。
(2)【生のまま冷凍保存する場合】キッチンペーパーで水気をふきとり、4cm幅程度に切る。小分けにし、なるべく重ならないように冷凍用保存袋に入れる。空気を抜きながら口を閉じ、冷凍室に入れる。(ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合は調理をする前にゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。)
(3)【加熱後に冷凍保存する場合】鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)を入れる。ほうれん草を1/3量ずつ茎部分を湯にひたして10秒ほどゆで、全体を湯にひたして葉の色が鮮やかになるまで10〜20秒ほどゆでる。冷水に取り、水気をしっかりとしぼる。4cm幅程度に切る。小分けにし、ラップでしっかりと包む。冷凍用保存袋に入れて口を閉じる、冷凍室に入れる。(塩は湯1Lに対して小さじ1/2が目安です。保存袋はポリ袋でも代用可能です。保存袋は耐冷温度を確認して下さい。)
[保存期間の目安]
3〜4週間が目安です。凍ったまま調理可能です。アクが気になる場合レンジ解凍して水にさらしてお使いください。
https://delishkitchen.tv/recipes/305719128411341918
③「ブロッコリーの冷凍保存」02:59~
■手順
(1)ブロッコリーは小房に分ける。茎の部分は側面の硬い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。(大きさがそろうように切りましょう。)
(2)鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、ブロッコリーを入れて1〜2分ほど色鮮やかになるまでゆでる。水気をしっかりと切り、冷ます。(少し固めでゆであげましょう。)
(3)冷凍用保存袋にブロッコリーを重ならないように並べ入れ、空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷凍室に横にして入れる。(冷凍室に入れて固まったらほぐして使用してください。保存袋は耐冷温度を確認して下さい)
[保存期間の目安]
2〜3週間が目安です。冷凍のまま調理可能です。
https://delishkitchen.tv/recipes/296467505503798278
④「白菜の冷凍保存方法」03:54~
■手順
(1)白菜は芯を切り落として使いやすい大きさに切る。
(2)【切ってから保存する場合】冷凍用保存袋に入れて平らに広げる。空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷凍室で保存する。(保存袋は耐冷温度を確認して下さい。)
(3)【ゆでてから保存する場合】鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)を入れる。白菜を2〜3回に分けて加え、しんなりとするまで1分ほど中火でゆでる。水気を切り、冷まして水気をしぼる。(塩は湯1Lに対して小さじ1/2が目安です。)
(4)小分けにしてラップで包み、冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷凍室で保存する。(ロール白菜など、1枚のまま白菜を使う料理の場合は、切らずに同様の方法で冷凍してください。)
[保存期間の目安]
2〜3週間が目安です。凍ったまま調理可能です。
https://delishkitchen.tv/recipes/326042866864357678
⑤「小松菜の冷凍方法」04:53~
■手順
(1)小松菜は根元部分に十字に切り込みを入れる。ボウルにたっぷりの水を入れて、葉の部分をさっと洗う。根元を下にして水にひたして5分ほどおき、水の中でふりながら洗う。
(2)【生のまま冷凍保存する場合】キッチンペーパーで水気をふきとり、4cm幅程度に切る。小分けにし、なるべく重ならないように冷凍用保存袋に入れる。空気を抜きながら口を閉じ、冷凍室に入れる。
(3)【加熱後に冷凍保存する場合】鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)を入れる。小松菜を1/3量ずつ茎部分を湯にひたして10秒ほどゆで、全体を湯にひたして葉の色が鮮やかになるまで10〜20秒ほどゆでる。冷水に取り、水気をしっかりとしぼる。4cm幅程度に切る。小分けにし、ラップでしっかりと包む。冷凍用保存袋に入れて口を閉じる。冷凍室に入れる。(塩は湯1Lに対して小さじ1/2が目安です。
保存袋はポリ袋でも代用可能です。
保存袋は耐冷温度を確認して下さい。)
[保存期間の目安]
3〜4週間が目安です。凍ったまま調理可能です。
https://delishkitchen.tv/recipes/305714279309377949
⑥「長芋を冷凍保存する方法」06:30~
■手順
(1)【すりおろしの場合】すりおろした長芋は冷凍用保存袋に入れて空気を抜くように口を閉じ、冷凍庫で保存する。(保存袋は耐冷温度を確認して下さい。)
(2)【拍子木切りの場合】ボウルに水、酢を入れて、切った長芋を入れる。5分ほどおき、水気を切ってキッチンペーパーで水気をふきとる。
(3)冷凍用保存袋に長芋を入れて重ならないように平らにならし、空気を抜くように口を閉じる。冷凍庫に入れ、保存する。
(4)【輪切りの場合】ボウルに水、酢を入れて、切った長芋を入れる。5分ほどおき、水気を切ってキッチンペーパーで水気をふきとる。
(5)冷凍用保存袋に長芋を入れて重ならないように並べ、空気を抜くように口を閉じる。冷凍庫に入れ、保存する。
[保存期間の目安]
2〜3週間が目安です。冷蔵庫での解凍か、流水での解凍がおすすめです。冷凍のまま調理が可能です。
https://delishkitchen.tv/recipes/319828746884350365
⑦「ごぼうの冷凍保存方法」07:46~
■手順
(1)ごぼうは片手で持ち、包丁の背で表面を削るようにまわしながら皮をむく。水でさっと洗い、水気を切る。
(2)【生で冷凍する方法】ごぼうは両端を少し切り落とし、5mm幅の斜め薄切りにする。水にさらして水気を切る。キッチンペーパーで水気をふき取る。
(3)冷凍用保存袋に入れて平らに広げ、空気を抜きながら口を閉じる。冷凍室に入れる。(保存袋は耐冷温度を確認して下さい。)
(4)【ゆでてから冷凍する方法】ごぼうは両端を少し切り落とし、まわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水にさらして水気を切る。
(5)鍋に湯をわかし、ごぼうを入れて1分ゆでる。水気をしっかりと切って粗熱をとる。
(6)小分けにし、平らに広げてラップで包む。冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら口を閉じる。冷凍室に入れる。
[保存期間の目安]
2〜3週間が目安です。凍ったまま調理可能です。
https://delishkitchen.tv/recipes/327075653658608029
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#デリッシュキッチン #料理 #冷凍保存
酸白菜保存 在 成家小館- 過年過節才有的真空酸白菜來囉... | Facebook 的推薦與評價
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