40秒帶你看忠孝夜市裡隱藏版泰式銅盤烤肉🥘平價快收藏~
老闆娘是泰國人🇹🇭老闆是巫姓台灣人🇹🇼
正宗泰式原汁原味搬到台灣😍
內外擺賣各樣泰國進口零食及啤酒飲品🍺店裡當作超市慢慢逛 有部分試吃喔🤗
門口停放異國風情 泰國嘟嘟車 🚗
裝飾及大葉植物猶如置身泰國本地餐館氛圍🤩
⚛︎ 泰式銅板烤肉🐖(豬肉)320$
Mama麵+10$
四個部位豬肉 烤過香嫩 完全無柴感 沾上店家特調醬料 絕了🤠
泰式特色 中間燒烤 旁邊火鍋菜盤直接放在圓盤外側一同邊烤邊煮🍲
Mama麵有數種口味可以選擇~
⚛︎ 泰式檸檬魚🐟 360$
香辣開胃 頂尖辣度 鱸魚肉質新鮮細嫩
基底配上香辣檸檬醬汁一起入口 泰感衝擊味蕾🤤
⚛︎ 泰式鮮蝦炒河粉🦐 180$
35非常推薦 超級在地的泰國口味 酸辣帶勁 豆腐乾 厚蝦米 辣椒籽 花生點綴 內容物講究不單調🔥
︎⚛︎ 泰式酸辣炸雞🍗 250$
這道是目前吃過心中NO.1的泰式炸雞😆!
泰式醬料醃製 外皮炸得金黃酥脆 第一口就驚嘆 收服人心必吃!😍
⚛︎ 鹹蛋青木瓜沙拉🥗 200$
新鮮青木瓜絲 偏台式口味
鹹蛋 青豆 番茄 檸檬
清爽微嗆辣 解膩不錯☺️
⚛︎ 泰式冬陰功湯🇹🇭260$
必須要稱讚 酸辣湯頭濃郁 喝了會點頭 有6隻蝦及菇類 這碗湯不會讓人失望🥰
⚛︎ 月亮蝦餅🍤180$
外酥內軟 手工製作 要趁熱吃
口感才不會跑掉喔~😉
⚛︎ 椰漿紅寶石❤️99$
裡面粒粒紅石榴 外Q滑內脆爽
口感奇特卻非常好吃!營養價值高25喜歡💕
︎⚛︎ 摩摩渣渣🌈80$
著名甜品 配料豐盛 約7種😙
椰奶、波羅蜜、紅毛丹、椰果肉、椰子仁、西米露、紅寶石 除了解辣以外 口味十分香甜🤩
⚛︎ 泰式鮮奶紅茶🥤80$
甜度剛好 35喜歡
來吃泰式料理 這杯必備😃
⚛︎ 泰式蛇皮果檸檬🍋90$
裡面有像珍珠的東西
ㄧ咬會直接爆開 很神奇🤣
不收服務費 會想再回訪的店❤️
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🔎 巫泰式燒烤 หมูกระทะ ไทยแลนด์
☎️ 04 2287 9090
📌 台中市南區合作街17巷2號
⏰ 10:30-14:30/16:30-24:00
🚫 粉專公告
✥
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#泰式料理推薦
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過1,040的網紅Owenmama 730,也在其Youtube影片中提到,更多Owenmama食譜請訂閱我的頻道: Owenmama730 或往: www.facebook.com/owenmamaskitchen 麻香酸菜魚(食譜) 材料: 鱸魚 2條 約(900克) 酸菜 300克 KOS指天椒乾 10條 KOS花椒粒 1.5湯匙 薑粒、蒜粒各2茶匙 魚骨醃...
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《Q嚐伴》激情辣椒油。
🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶
你喜歡雲吞水餃彈牙魚蛋,
他喜歡粥粉面飯,
她喜歡火鍋蒸海鮮;
你偶爾覺得生活欠缺些什麼⋯
你有時覺得胸懷少了一些激情⋯
你輸不起愛情,可是你吃得了辣。
筷尖一抹讓你精神勃起的辣椒油,
盤中那一匙餘震不斷的櫻花蝦辣椒籽⋯
絕對能讓追求激情的你忘記今日的不快,所有的希望和美好都在這一刻湧現。
激情辣椒油,不愛沒理由,絕對有才華、性格豐富,熱情迷人、用料十足!
搭配喜歡的食物一起撫摸你的唇舌直至腸道的深處⋯
任何時候、任何地點、任何心情,你可以和自己和知己一同感受辣椒的魅力與活力。
活著就是要辣。🌶
純手工,絕對不含防腐劑及任何添加劑。
香港製造。新鮮出爐。
到期日2023年8月
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在家防疫大家需要醬料來增添美食的色彩嗎
今天來嚐鮮這間台北文卿牛肉麵館自製的辣椒醬
香氣十足想必他們店面的東西應該也是蠻美味的
下次有機會去台北也想去吃吃看~
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📌#辣椒醬
採用台灣朝天椒、國產大蒜、牛番茄與獨門醬汁下去調配
辣椒籽是清晰可見
而且醬料相當鮮紅
沾醬需要稍微斟酌一下
他的辣感是蠻足夠的
但吃起來不死鹹
搭配水餃、水晶餃、拌麵、炒菜都是一流
在家防疫也不忘挑戰自己對辣的接受程度唷XD
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自製辣椒醬 $280
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🚩東館牛 東館牛肉麵
🏠:台北市中山區南京東路三段109巷15號1樓
☎️:02-25093339
⏱:11:00~20:00
❌星期日公休
官網:https://www.dongguan.com.tw/
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辣椒籽 在 Owenmama 730 Youtube 的最佳解答
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麻香酸菜魚(食譜)
材料:
鱸魚 2條 約(900克)
酸菜 300克
KOS指天椒乾 10條
KOS花椒粒 1.5湯匙
薑粒、蒜粒各2茶匙
魚骨醃料:
KOS特級胡椒粉 1/2茶匙
魚肉醃料:
KOS特級胡椒粉 1/2茶匙
蛋白3/4隻
幼鹽1/2茶匙
生粉1茶匙
湯底材料:
雞湯 800毫升
滾水 200毫升
薑 4片
白醋/砂糖(按個人口味)
做法
1/ 酸菜切絲備用;將指天椒乾的頭剪開,倒出辣椒籽(炒時辣味更突出)
2/ 魚洗淨; 去鱗及起肉。魚骨斬件;魚肉切厚片
3/ 魚骨加入胡椒粉撈勻辟腥
4/ 魚片加酒、鹽、蛋白及胡椒粉抓醃至醃料被吸收,再下生粉撈勻備用
5/ 燒熱油爆香薑片,然後下魚骨和魚頭慢火煎至金黃
6/ 轉為大火後贊進雞湯及水; 灑進胡椒粉後大火煮約1分鐘成魚湯; 撈起魚骨; 湯留用
7/ 燒熱3湯匙油,下花椒粒慢火炸香,再下指天椒乾及籽炒香
8/ 把指天椒乾、部份花椒粒及油盛起備用
9/ 下薑粒、蒜粒炒香;加入酸菜同炒至乾身
10/ 加入剛才煮好的魚湯慢火煮8分鐘
11/ 下魚骨及魚片煮至魚片剛熟
12/ 按個人喜好加入白醋和砂糖調味
13/ 先把魚骨挾起盛於放有芫茜的深碗中;再放上魚片、酸菜及湯汁
14/ 最後灑上炸香的花椒粒及指天椒乾作裝飾及添香便完成
辣椒籽 在 Owenmama 730 Youtube 的最佳解答
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辣酒煮花螺
材料:
花螺1斤
香料及配料:
花椒粒 2湯匙
辣椒乾 8隻
芫茜頭5棵
蒜4粒(切片)
*可按口味添加辣椒乾
調味料:
柱侯醬1湯匙
豆瓣醬1.5湯匙
蠔油1湯匙
生抽1湯匙
砂糖1湯匙
酒及湯料:
水100毫升
花雕200毫升
玫瑰露2湯匙(後下)
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辣酒煮花螺
材料:
花螺1斤
香料及配料:
花椒粒 2湯匙
辣椒乾 8隻
芫茜頭5棵
蒜4粒(切片)
*可按口味添加辣椒乾
調味料:
柱侯醬1湯匙
豆瓣醬1.5湯匙
蠔油1湯匙
生抽1湯匙
砂糖1湯匙
酒及湯料:
水100毫升
花雕200毫升
玫瑰露2湯匙(後下)
步驟:
1/ 花螺放鹽水中浸15分鐘; 花螺會吐出些污物
2/ 倒去鹽水, 沖洗後放大碗中
3/ 下1茶匙幼鹽; 用手不停搓抓將花螺殼上的潺去掉
(此步驟要重複2次); 之後沖洗乾淨及瀝乾備用。
4/ 燒滾一鍋水,放進花螺煮1分鐘後撈起(有助去掉餘下的污物)
5/ 在KOS辣椒乾的背部垂直劏開; 取出辣椒籽留烹調用
*辣椒籽令湯汁香辣味更突出
6/ 慢火燒熱鑊; 下花椒粒及辣椒乾及籽; 白鑊烘炒至香味散發
7/ 下2湯匙油; 炸香花椒粒及辣椒乾成麻香花椒油; 撈起花椒粒及辣椒乾備用 *全程用慢火, 不要炸焦
8/ 下蒜片及芫茜頭爆香
9/ 下豆辦醬及柱侯醬炒香
10/贊進水份及花雕酒, 再下蠔油、生抽及砂糖調味
11/花螺回鑊; 轉中火煮至滾起後蓋上蓋煮3分鐘
12/試味及作最後調味便可盛在煲仔內
13/ 放上炸香了的KOS花椒粒及辣椒乾添香及裝飾
14/ 最後淋上玫瑰露酒, 便可襯熱享用
辣椒籽 在 木瓜廚房 Youtube 的精選貼文
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
雖然天氣很熱,但就是更加想吃酸酸辣辣的味道!今日我煮了酸辣湯,晚餐未到...我已吃了三大碗?
上湯我是用了雞胸和雞骨來煮的,雞肉起絲放回入湯中,不浪費又美味?
裡面醋方面,我用了兩款醋來調味,可因應個人口味調節,製作一煲自家的酸辣湯,大滿足喔?
材料:
雞殼 1個
甘筍 1/4條
鮮冬菇 4個
豆腐 1磚
竹筍 1/4個
豬紅 1磚
木耳 1塊
薑 3片
蒜蓉 1湯匙
辣椒 2隻
雞蛋 1隻
水 4碗
調味:
老抽 1湯匙
鎮江香醋 2湯匙
大紅浙醋 3湯匙
鹽 半茶匙
豆瓣醬 1湯匙
辣椒油 適量
芡水:
馬蹄粉 2湯匙
水 3湯匙
1. 竹筍、木耳出水,和其餘材料一同切絲備用
2. 雞殼加薑,放入水中煮滾,煮約30分鐘,撇走浮物,隔出雞湯,雞肉起絲
3. 落油炒香蒜蓉、辣椒、甘筍和鮮冬菇絲
4. 再加入雞湯、竹筍、豆腐、豬紅
5. 煮滾後作調味:豆瓣醬、老抽、鎮江香醋、辣椒油、鹽、大紅浙醋,試試味,味道好了才加入芡水,輕輕伴勻煮滾
6. 放入雞絲和打入蛋花即可?
**辣椒籽比較辣,如果不想太辣,可以將辣椒籽刮掉
**筍方面,我在街市上海材料的店買浸水的竹筍,亦可以買罐頭,一大個,用不完的話就用來炒菜
**味道方面一定要自行調整,不同牌子的調味料都有不同味,但建議辣和酸都不要太重手,因為當加入芡水之後味道就會更濃縮!
**調味好了,才加入芡水,用馬蹄粉一定要分次倒入,加以攪拌,因粉粒會沉底,之後湯就不會順滑,影響口感!
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