夏日疲勞吃芭樂,有效(´▽`)
維他命C滿點又便宜,是水果中的蠻牛。
沾上兌橄欖油稀釋的越南檸檬辣椒醬,鹹鹹辣辣又帶點酸,勁爆提神,金刷嘴(^-^)
ps.怎麼有種電視購物主持人上身感><"
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會,也在其Youtube影片中提到,今天跟大家分享的是,我非常愛吃的,越南牛肉河粉做法~香料味十足的牛肉清湯,Q彈美味的河粉,滑嫩的牛肉,太讚了!再也不用去外面買了! Vietnamese Beef Pho, English Recipe: https://cicili.tv/vietnamese-beef-pho-noodle-...
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越南檸檬辣椒醬 在 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會 Youtube 的最讚貼文
今天跟大家分享的是,我非常愛吃的,越南牛肉河粉做法~香料味十足的牛肉清湯,Q彈美味的河粉,滑嫩的牛肉,太讚了!再也不用去外面買了!
Vietnamese Beef Pho, English Recipe: https://cicili.tv/vietnamese-beef-pho-noodle-soup/
服務 4 份
準備時間:10分鐘
烹飪時間:6至10小時
對於香料:
1個洋蔥,去皮
1個紅蔥頭,去皮
1個生薑
1個桂皮
6個八角
1個草果
2月桂葉
3個丁香
2茶匙茴香籽
2茶匙香菜籽
對於湯:
4磅牛短肋骨,或骨髓
1 ½ 磅牛前胸肉
8夸脫水,(16杯),分開
½杯魚露
1塊冰糖,或者1湯匙砂糖
鹽適量
對於麵條和澆頭:
1 ½ 包新鮮粿條(21盎司)
½ 磅牛百葉
10個牛肉丸
1磅肋眼牛排,切成薄片
½洋蔥,切成薄片
3根蔥,切花
1杯九層塔
1杯香菜葉
2杯豆芽
2個青檸檬
對於醬:
是拉差香甜辣椒醬
海鮮醬
CiCi的聯絡方式:
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#美食天堂 #家常料理 #越南牛肉河粉做法
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越南檸檬辣椒醬 在 Kiv Tv Youtube 的最佳解答
【SAIGON HOUSE CUISINE | 檳城也吃得到的越南美味】
從越南旅游回來
開始想念越南的當地美食
各式各樣的麵食和小吃
其實在檳城也吃得到!
Saigon House Cuisine主打著將近20多種類的越南麵食,
從越式牛肉河粉,烤豬肉春捲乾米綫,或是濃郁的螃蟹高湯米綫
非常多款式,任君選擇!
老闆娘是越南人,
嫁到馬來西亞也把家鄉味帶過來。
這裏的料理用料實在,
不用去到越南
也可以品嘗到各式各樣的越南風味美食!
飲料:
?Avocado Smoothie
到越南餐館必點的,酪梨加牛奶打成濃鬱的奶昔。
?Vietnamese Iced Coffee
在馬來西亞也喝得到正統的越式冰咖啡真是太幸福了!
麵食/小吃:
?Bun Cha Gio Thit Nuong
越南烤肉炸春捲米綫,淋上魚露辣椒醬非常開胃。
?Bun Rieu
螃蟹高湯米綫,鮮味滿滿的螃蟹高湯底。
?Bun Hai San
越南海鮮湯河粉,一碗有著滿滿的海鮮和豬肉丸配料。
?Bun Moc
豬肉香菇米綫湯,豬肉和香菇製成的肉丸味道獨特。
?Bun Ca
炸魚片越式米綫,使用石斑魚製成的炸魚片味道更升一等。
?Bun Mang Vit
鴨肉竹筍河粉湯,這一道在馬來西亞非常少見。
值得一試!
?Bun Mam
越式蝦醬米綫,類似越式Laksa, 使用蝦醬熬煮的湯底味道濃烈,
加上煮得軟嫩的茄子美味極了!
?Pho Bo
大家都熟悉的牛肉河粉,別忘了擠上檸檬汁和香菜的道地吃法!
?Bun Bo Hue
辣牛肉河粉,非常推介這一道。牛肉厚實軟嫩,微辣的湯頭讓麵條更入味。
?Banh Xeo
不可不試的越式小吃!這裏的越南煎餅加了洋葱下去煎,
一口吃得到豬肉餡料和洋葱香氣!
【SAIGON HOUSE CUISINE】
77, Jalan Sri Bahari, George Town,
10050 George Town, Pulau Pinang.
營業時間:
每日11:00AM-10:00PM
越南檸檬辣椒醬 在 有口福 Youtube 的最佳解答
食譜:
釘選:
所需食材
花生醬部分:
150 g 花生醬
1 湯匙 薑末
1 瓣 大蒜
2 湯匙 楓糖漿
2 湯匙 醬油
1 湯匙 米醋
1 湯匙 辣椒醬
1 顆 萊姆
150 ml 熱水
夏日米捲部分:
紫甘藍菜
1/2 檸檬
100 g 冬粉
米紙
生菜
新鮮薄荷片
小黃瓜
紅椒
紅蘿蔔
酪梨
芒果
作法
1.) 將所有醬料成分放入碗中,攪拌均勻。如果花生醬無法完全溶解的話,攪拌機將會有所幫助。
2.) 紫甘藍菜切碎,放入熱水中加入檸檬汁,一起煮沸。
3.) 取出紫甘藍菜,並將熱水倒在玻璃碗內。冬粉不需要額外煮,只需將其泡在熱水裡。大約10分鐘後,冬粉將會變成紫色,此時,請將其撈出。
4.) 將米紙泡在水中一會,這將使米紙變得柔軟,然後將其鋪在工作台上,放上一小片生菜、薄荷葉、黃瓜條、紅椒、紅蘿蔔、酪梨和芒果。
5.) 最後,放上一些紫色的冬粉。然後將其包起,完成。
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