前幾天被一位糖友說滷味的王子麵霞到,就這樣聊起了炒泡麵,老實說我很常吃炒泡麵,小時候因為家裡沒錢,一包泡麵加菜炒一炒就可以餵飽我跟我妹,長大之後也學著姑姑當年的煮法(小時候我是跟奶奶姑姑們住的)我也常煮給朋友們吃,可以說是"炒泡麵天后"來著XD
有糖尿病之後,醫生跟營養師都勸告我晚上一定要吃澱粉,我不喜歡三餐都吃一樣的澱粉,所以晚餐我幾乎都會吃麵居多~以前我可能是麵比菜多,現在是菜比麵多。
統一肉燥麵是炒泡麵最好的選擇(維力及其他品牌的麵條不適合哦!)買大號的,一包約3-3.5份碳水化合物....差不多就是半碗飯再多一點(營養師要我吃一碗,但我覺得我吃不完)最近發現雞汁麵更適合(科學麵我也會用,但它量很少,不符合營養師要我吃量~)
為什麼雞汁麵更適合,因為它只有一包調味料,沒有油包,我通常不用調味料,所以少丟一包比較好(哈!它也比較便宜啦!),它的麵條份量約70克,比統一肉燥麵的80克少,碳水也少,大約3份。
材料:蔬菜兩至三種(看自己喜歡什麼就用什麼)、統一肉燥麵(大號)或雞汁麵一包(調味料都不用)、肉適量或一顆蛋
調味:泡菜、青醬、黑胡椒、辣豆瓣醬、辣椒醬等任選
做法:
1.先用熱水把麵條煮過,不要煮太熟,只要用筷子可以把麵條拌開就立刻撈起來
2.把蔬菜全都放在一起拌起後,如果要放蛋的,蛋先炒過備用;如果是用肉的,那就跟蔬菜一起炒(我都是一點點油,再加水燜煮)所有的材料都炒熟之後,再把麵條放進去拌炒,最後加上調味料~~~~
想吃泡菜口味就加泡菜下去炒,想吃青醬口味就加青醬(青醬我自己做的),起鍋前我都會灑黑胡椒粉當調味,像泡菜它本身就有味道了,我就不會再加鹽了,用黑胡椒調味而已。
吃的時候,一樣~把菜全挑出來吃掉,再吃肉或蛋,最後吃麵~
今天實測(其實我測過好幾次,但只有今天這次有拍照)飯前112,飯後兩小時是117(今天用的是雞汁麵,以前吃統一肉燥麵有比較高一點,大約在130以內)
我飯後是半顆metformin,我飯後沒有任何運動,我的運動都是在飯前,但我最近在趕學校作業,所以沒有時間運動
有人會說泡麵含有防腐劑,我想說,新聞一定要看,現在食品安全法有規定不可以放防腐劑,再來我的炒泡麵完全沒有放泡麵的調味料,麵條也有先用熱水煮過(如果你想喝點湯,那調味料加一點在煮過麵的水裡,喝一些就好,我個人是不喝湯~)
歡迎大家在家煮看看,順便跟我分享一下吧!(那個愛吃又怕血糖高的先生,你明天就可以請老婆煮給你吃了~呵!)
批A絲:我剛剛才發現我的血糖機時間跑掉了,我確定是今天量的~但上面顯示是5月3日~
另外,想煮來吃的,一定一定一定(我寫三次了哦!這很重要哦!)要量飯前飯後血糖,確定自己能不能吃(每個人對食物的反應不一樣,我只是不喜歡都吃同樣的東西,既然我那麼會煮,為什麼我一定要天天吃一樣的東西,哈!我以前剛知道有糖尿病時,是天天只吃水煮菜耶!吃到餐餐都在掉眼淚~)
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調味:泡菜、青醬、黑胡椒、辣豆瓣醬、辣椒醬等任選
做法:
1.先用熱水把麵條煮過,不要煮太熟,只要用筷子可以把麵條拌開就立刻撈起來
2.把蔬菜全都放在一起拌起後,如果要放蛋的,蛋先炒過備用;如果是用肉的,那就跟蔬菜一起炒(我都是一點點油,再加水燜煮)所有的材料都炒熟之後,再把麵條放進去拌炒,最後加上調味料~~~~
想吃泡菜口味就加泡菜下去炒,想吃青醬口味就加青醬(青醬我自己做的),起鍋前我都會灑黑胡椒粉當調味,像泡菜它本身就有味道了,我就不會再加鹽了,用黑胡椒調味而已。
吃的時候,一樣~把菜全挑出來吃掉,再吃肉或蛋,最後吃麵~
今天實測(其實我測過好幾次,但只有今天這次有拍照)飯前112,飯後兩小時是117(今天用的是雞汁麵,以前吃統一肉燥麵有比較高一點,大約在130以內)
我飯後是半顆metformin,我飯後沒有任何運動,我的運動都是在飯前,但我最近在趕學校作業,所以沒有時間運動
有人會說泡麵含有防腐劑,我想說,新聞一定要看,現在食品安全法有規定不可以放防腐劑,再來我的炒泡麵完全沒有放泡麵的調味料,麵條也有先用熱水煮過(如果你想喝點湯,那調味料加一點在煮過麵的水裡,喝一些就好,我個人是不喝湯~)
歡迎大家在家煮看看,順便跟我分享一下吧!(那個愛吃又怕血糖高的先生,你明天就可以請老婆煮給你吃了~呵!)
批A絲:我剛剛才發現我的血糖機時間跑掉了,我確定是今天量的~但上面顯示是5月3日~
另外,想煮來吃的,一定一定一定(我寫三次了哦!這很重要哦!)要量飯前飯後血糖,確定自己能不能吃(每個人對食物的反應不一樣,我只是不喜歡都吃同樣的東西,既然我那麼會煮,為什麼我一定要天天吃一樣的東西,哈!我以前剛知道有糖尿病時,是天天只吃水煮菜耶!吃到餐餐都在掉眼淚~)
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之前經過全聯看到維力這袋泡麵才40多塊就買了
上網查了一下才發現好像很多人覺得泡的太鹹不好吃
也好多人是直接乾吃
所以嘗試了煮的泡的和乾吃的吃法
覺得喜歡的程度是煮>乾>泡
煮的我都會放青菜和蛋和金針菇
個人蠻喜歡這口味的 味道很單純的泡麵
(而且因為我不喜歡蔬菜包 它只有粉包也算是優點?)
泡的就有一點太鹹 但還可以接受
我都會搭配泡菜一起吃
乾吃就是科學麵的味道
麵體蠻脆的 粉也很多
吃起來還不錯
蠻好奇大家都怎麼吃
但問過身邊朋友好像還蠻少人知道這個泡麵耶xd
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