免揉手撕麵包做法 #熱狗牛角麵包 #簡易早餐
食譜:https://maruko.tw/2020-03-26.html
把整形好的牛角麵團放到六吋蛋糕烤模中發酵,烤好的麵包緊緊黏在一起,蠻可愛的,早餐可以簡單放入起司片、熱狗,麵包很香軟又好吃。
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,很簡單的迷你可頌牛角, 根本一點困難度都沒有😂 我是看了很喜歡的韓國Youtuber做了以後, 立刻跟妹妹說週末也來嘗試吧(拍桌) · 食材: 雞蛋 一顆 白砂糖 適量 起酥片 一包(我們買12片99元的) · 作法: 1. 起酥片建議回來一樣冷凍,然後要用的時候再拿出來...
牛角 整形 在 辣媽Shania Facebook 的最讚貼文
#歐式牛角麵包 複習
這款麵包吃起來嗶嗶波波的,很香很好吃,外面脆脆的,裡面QQ的很好吃喔!唯一就是整形比較困難,要多練習喔!
有沒有覺得冬天做麵包 特別溫暖呀~
完整食譜 (#看完食譜再發問喔)
https://bit.ly/2UJ0G0p
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牛角 整形 在 貓足跡 食旅團 Facebook 的最佳解答
這次要來推薦一家隱藏在社區內的 #經絡芳療按摩店
貓編去美容美體店都很怕被推銷,但這家不會喔~~
#貓足跡 這次體驗的是眼部按摩
美容師先用羅馬 #洋甘菊精油 配合 #牛角 按摩眼眶周圍的穴道
美容師真的很厲害!一按就知道貓編的工作很常看電腦螢幕、滑手機
因此特別幫我加強了眼部的穴道釋放眼壓
按完之後還搭配40度C的 #薰衣草眼膜 做放鬆
香香熱熱的眼膜讓貓編超級放鬆到睡著 (嗯 是真的小睡了一下下>/////<
真心推薦給 #用眼過度 #眼壓高 的人來做眼部按摩
把眼部周圍堵塞的地方給疏通一下
另外,這次的療程除了眼部周圍之外還包含臉部和頭皮
照片可以明顯看出臉部拉提後下吧有比較尖😁😁
PS:若有做 #微整形 或 #果酸換膚 要提前告知美容師哦~
美容師有10幾年的按摩經驗 再加上20幾年的精油經驗
真的很厲害耶!不只看出貓編的眼壓高,還處理了一下男友的頭皮問題
PS:美容師很親切健談,觀迎大家邊按摩邊聊天,好好放鬆一下
💆眼壓高💆頭痛 💆乾眼 都很適合做眼部按摩哦~
優惠活動:399元買一送一!!
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帶孩子媽媽SPA
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牛角 整形 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳貼文
很簡單的迷你可頌牛角,
根本一點困難度都沒有😂
我是看了很喜歡的韓國Youtuber做了以後,
立刻跟妹妹說週末也來嘗試吧(拍桌)
· 食材:
雞蛋 一顆
白砂糖 適量
起酥片 一包(我們買12片99元的)
· 作法:
1. 起酥片建議回來一樣冷凍,然後要用的時候再拿出來。
2. 起酥片放在砧板上,用桿麵棍稍微壓扁一些。
3. 拿菜刀切成三角形,再從寬的地方捲起來,就可以了。
4. 稍微調整形狀,會比較可愛。
5. 氣炸鍋180度、10-12分鐘即可。
✨ 我們一次都可以烤15-18個,如果量少的話,建議時間要縮短唷!
🥣 隔天可以加入牛奶中當成麥片,也可以變成早餐♡
▴▴▴▴Buying▴▴▴▴
起酥片:全聯可以買得到
▴▴▴▴Contact▴▴▴▴
‧ Instagram https://sai083.pixnet.net/blog
‧ 商業合作(Business only) g3_sai@outlook.com
▴▴▴▴FAQ▴▴▴▴
‧ 影片相機 Canon M50
‧ 剪輯軟件 Final Cut Pro X
‧ 頻道音樂 https://www.epidemicsound.com/music/featured/
▴▴▴▴Disclaimer▴▴▴▴
This video is not sponsored.
牛角 整形 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
#牛角麵包 #優格麵包 #三明治麵包 #鮮奶中種
這是一份口感介於亞洲甜麵包,與美式貝果質地間的麵包配方,麵團最大特色是膨脹率較低,因此容易在造型上進行較大變化,例如需要鮮明線條感的螺旋捲、可頌捲甚至是花環等編織造型。不過外型再花俏,好吃依然是最重要的,大部分朋友偏愛的內層質地柔軟,淡雅的甜味與豐富奶香也是這份配方出色的優點,因而液體配置上選用了全脂鮮奶及優格搭配,因此風味與質地都能一次到位。曾經有網友問了我「優格中種」的問題,除非是設定要用優格酵母起種,目的就是要奔放隨機的氣孔特性,其它近似天然魯邦麵種帶有,乳酸菌與醋酸菌的抗老化效益,都可因為麵團裡添加了優格而達到相仿的結果。
主麵團裡所使用的『優格』與具有油脂乳化能力的『雞蛋 (蛋黃)』,讓這份麵包不僅抗老化,也兼具了保濕性,烘烤後乳糖給予特有的橘紅色外皮,搭配牛角滾捲造型顯得格外吸睛,較低的含水率讓它不致於過度軟綿,這樣接近貝果質地的特色,讓麵包體很適合與高水份蔬果食材接觸,做為三明治麵包使用就格外合宜,因此造型並不限於我所示範的牛角模樣,只要保持每份麵團總重不變,想變成熱狗堡或漢堡包一樣也可以。
[ 材料 ] – 鮮奶中種
高筋麵粉(A):200g
速發酵母:4g
全脂鮮奶:160g
[ 材料 ] – 優格主麵團
原味無糖優格:95g
全蛋1顆:50g
高筋麵粉(B):230g
細白砂糖:40g
鹽:8g
常溫無鹽奶油丁:25g
表層用蜂蜜:20g
35%動物性鮮奶油:25g
表面裝飾:白芝麻或其它
★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=10073
牛角 整形 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
配方 Ingredients
高筋麵粉 300g (Bread flour)
法國粉 T55 100g (French flour T55)
冰水 260g (Cold water)
低糖酵母 3g (Low sugar yeast)
鹽巴 8g (Salt)
1.
使用麵包機: 胖鍋6S請用功能『21』揉麵,選擇『快速』。 如果是Panasonic麵包機,請選擇『烏龍麵糰』模式
使用攪拌器:麵粉,冰水,鹽巴,酵母粉放入攪拌器,慢速三分鐘,中速三分鐘之後,轉到中速約5-7分鐘。(麵糰溫度約26度) 有薄膜之後收圓,放在室溫28度環境下30分鐘。
***手沾滿水或者是適量的油,才可以順利整形
2.取出麵團翻面,折三折之後,轉90度再度折三折。室溫發酵30分鐘。
3.分割成8等份,收圓之後休息10分鐘。
4.搓成水滴狀,蓋上烘焙布入冰箱冷藏20分鐘(讓麵團充分鬆弛)。
5.擀成約45-50cm左右。
6.頂端切出5cm,麵團往下捲(詳細看影片),尾端麵團黏緊。 35度發酵30分鐘
7.水波爐預熱220度(水波噴蒸汽),預熱完成之後,烘烤5分鐘之後,將蒸汽關閉,繼續烘烤完成(出爐前5分鐘掉頭),總共烘烤時間約15分鐘。
#歐式麵包 #牛角麵包 #胖鍋 #胖鍋麵包機