跟媽媽包粽子|#宅居生活Day9
(內文更新完成囉!👋)
在夏天包粽子,在冬天搓湯圓,
我童年最期待的回憶,就是等著吃。
經過母親的手,就有屬於那個家的味道。
#婆婆的南部水煮粽 #媽媽的客家油飯粽
怎麼形容,我說不上來,深深地在記憶某處,也許某個時候,再遇到熟悉的味道,可遇不可求的思念便湧現。
國小我跟著媽媽包粽子時,她邊綁粽邊告訴我ㄧ段,她學包粽子的故事,我阿嬤很早不在~她是跟著鄰居阿婆請教,自己慢慢摸索包出來的。
我記憶中的好吃粽子,就是硬粽葉包著有肉片、香菇、蝦米,菜脯(蘿蔔乾),加上油蔥與醬油的鹹香油,只要包粽子啊~翻炒起來香到左鄰右舍都知道。
·
第一次吃南部下水煮粽子,是結婚後~婆婆在晚餐時,神彩奕奕給我一顆,她剝好的熱騰騰粽子,米與餡料已經密密黏合,每一口軟綿的米都吸收了豐富食材的鮮味~再澆上一匙肉汁~教我吃到欲罷不能~就是從這時候開始,我知道~這就是婆婆的家傳味道。
·
#回顧兩年前今天的包粽趣 #一開場就是經典人物(大笑):https://fb.watch/5Hpj6-J9_r/
臉書一早跳出的回顧,就是兩年前的今天,婆婆教我包粽子。
說巧不為過,婆婆說她是下午才起意想說來包粽子的~一邊包著粽子,感受婆婆剛嫁做人婦的塵封故事,像在腦海找到一本回憶,拍拍帶著時光痕跡的書皮,翻開她在這個家的故事。
尤其是,婆婆拿出兩鼎快鍋時,她指著其中一口說「這是我二十幾年前用的,妳看看~用了多久了。」#就跟我現在差不多的年紀吧
·
看著婆婆,笑起來瞇著眼睛,是想起了愉快的事,在她心裡默默地重現著。
有時她停頓若有所思,或提到了去年離開的阿祖,是女兒憶起與媽媽相處的點滴,至來到一個家重新落地生根,結滿纍纍果實後,還是要向最初帶我們成長的母親告別。
婆婆眼眶紅了,我對家人的哭點一向很低,就低頭繼續集中精神包粽子,那股想念的心情,我明白⋯。
·
#孫子的最愛就是阿嬤牌
這時,哥哥跑來探頭探腦地問一句「阿嬤,粽子咧?粽子好了沒?」
引得正要端裝了粽子的快鍋,放上爐去煮的阿嬤破涕為笑。😂#從進門就在等啊等啊的阿孫
晚餐,我們等煮粽子~吃起壽喜燒。
哥哥還是不忘吃著壽喜燒,一邊關心粽子的進度。
👦🏻「媽媽,我想要吃阿嬤的粽子。」手裡還捧著半碗飯,這就是俗稱的 #吃碗內看碗外 啦! 🤣🤣🤣
#今日晚餐吃得感性伴隨了熱鬧歡笑
回家前,粽子還沒好~
只好答應哥哥明天過來,會跟阿嬤包幾個帶回家享用。
到睡覺前,他還在念那些粽子「媽媽~~妳包的是給爸爸吃的喔,阿嬤說她包的是給我吃的。」
🤪🤪 #我應該說你很內行嗎?
(完)
水煮粽子要煮多久 在 宅媽花花 Facebook 的最讚貼文
6/8 #單親媽媽日記
.
週末天氣不是很好,原本週日下午有買直排輪贈送的進階直排輪課程可以去上,因為下雨的關係取消了,只能夠待在家裡的尚宇明顯不悅。生母抽空去找了 楊梅香吉士 喘口氣兼拿糧食,香吉媽包了一大串粽子,香香讓我帶回十顆跟兒子們分享。
.
我在回程的路上買了全聯的保久乳,因為好市多的鮮奶雖然大罐便宜又好喝,但是兒子們實在太常拿出來喝就忘記冰回去,整罐鮮奶就這樣報廢讓生母很是心疼,因此才決定買價格略貴一些的保久乳,可以控管他們平日喝的份量以及避免臭酸狀況的發生。
.
香吉媽的粽子很特別,我第一次吃到除了基本的香菇滷肉之外還包了黑糯米、豆干、鷹嘴豆的粽子。口感吃起來是南部口味的水煮粽(應該是水煮的吧囧a),鷹嘴豆與豆干讓軟綿綿的糯米粽增添了更豐富的口感,調味適中不需要再淋任何醬料就非常美味。
.
......然後悲慘的事情就來了
.
尚謙一口氣吃了兩顆那不算小的粽子,又一口氣喝掉了兩罐保久乳,昨晚感覺他沒什麼胃口吃晚餐,然後脾氣開始變得有點暴躁跟不耐煩,接著到了七八點左右他突然問我今晚能不能跟我一起睡覺。這讓我有點訝異,因為尚謙已經好一陣子沒有睡我房裡了,而且最近家裡衛生紙消耗量有點大...(這不是重點!
.
到了九點左右,他開始像個幼兒一樣捧著自己的肚子說肚子好痛怎麼辦,感覺都快哭出來了。我試著用精油幫他按摩肚子,同時還要一邊叫尚宇不要一直故意弄哥哥,他好像沒辦法理解哥哥是真的很不舒服,以為哥哥在玩所以一直想拿東西戳哥哥的肚子。
.
按摩了大約半小時,過程中尚謙睡著了,我緩緩起身回到我的床上,誰知道沒多久就看見尚謙突然跳起來衝到浴室,下一秒就是抱著馬桶大吐特吐,此時的尚宇還一直在旁邊尖叫著:「好噁心喔~~好噁心喔~~!!」
.
總算吐完的尚謙一臉像是連續尻了五發一樣的走出浴室躺回他的位置,我將垃圾桶裝好塑膠袋放在他枕頭旁,告訴他如果半夜又想吐來不及去廁所的話就吐在垃圾桶。尚宇聽見了還在旁邊說:「矮額~~萬一滿出來怎麼辦?萬一吐到地毯怎麼辦?弄髒房間媽媽會生氣喔!!」
.
「弄髒就弄髒,能康復最重要,你就吐吧。」
.
當說出這句話時我想到了自己小時候某次發高燒合併腸胃炎,那次母親雖然有千交代萬交代要吐在垃圾桶或是袋子裡,但我真的控制不住反胃的感覺,還來不及將垃圾桶抱到懷裡那酸水就湧了出來。有如噴泉一般地,我的嘔吐物濺得客廳牆壁地板椅子以及我自己的身體到處都是。
.
年幼的我在當時被嚇得不知道該如何是好,想著的是 #完了我要被爸爸媽媽打死了!她剛剛才警告過我要吐在垃圾桶,現在我卻把整個客廳吐得亂七八糟的。我一動也不敢動卻止不住發抖的身體,而母親在不久後終於上了二樓看到那慘烈的一幕。
.
#但我沒有被揍
.
母親跪在地上用抹布擦拭著那些嘔吐物,帶我去洗澡換衣服,幫我的肚皮塗上了她用來舒緩頭痛的薄荷棒,然後輕拍著我的胸口哄我睡覺。這一段記憶我一直都只記得前半段,就是我母親擦到一半因為太臭她自己也跑去吐的畫面,我一直認為自己被母親討厭了,然而我卻始終想不起來後面所發生的。
.
在個體心理學中有說到,人的記憶是會隨著你當下的人生態度而改變的,不過改變不見得是竄改了記憶內容,也可能是會想起一直想不起來的那記憶片段。過去我跟父母親的感情並不和睦,甚至我還有點憎恨他們,為了達到不與父母改善親子關係,我對他們的印象都只剩下負面的。
.
從兩年前我開始研究個體心理學之後,下定決心要好好過日子,不再去執著於過去所發生的那一切不好的遭遇,跟朋友、家人以及伴侶都要認真地去維繫彼此的感情。從那一刻起,我就時常在不經易的時刻想起許多我過去從來不曾想起的往事。
.
我就如同當年的母親一樣,輕輕拍著尚謙的胸口,揉揉他已經比我還大的手掌,看著他睡著。我心中只有滿滿的感激,謝謝尚謙幫助我又找回了一段珍貴的記憶。
.
今早因為尚謙腹痛情況仍然持續著,因此我就帶他去看了醫生,尚宇當時叫不醒來我也不想浪費太多時間,就乾脆幫兩個兒子都請假。吃完藥的尚謙馬上跑去蹲廁所,完事後就開始吵著肚子餓要吃東西,因為醫生有交代他只能吃稀飯所以我煮了一大鍋給他。
.
中午香香的空班時間我開車去楊梅找他,原先他說要幫我弄晚餐給我帶回去吃,但想到可憐的尚謙要看著我跟弟弟吃著香噴噴的美味料理他只能吃白稀飯就覺得於心不忍所以拒絕了。沒想到去到了香吉士家中,他還是幫我們家準備了晚餐,是加了芋頭跟南瓜的稀飯。
.
考量到尚謙消化不良所以把皮蛋、油條那些食材都另外放起來,讓我回家自己看要怎麼弄,你們說這樣貼心又溫柔的男人我他媽還不娶爆嗎????
.
#後記:回到家看到尚謙自己弄了巧克力吐司來吃我整個眼神死,隨便你啦幹痛死好了!!所以我就把稀飯所有的料通通摻在一起了,還撒了滿滿香菜跟芹菜,我們一家都是香菜控❤️
.
那我們下次見啦~
.
#以下業配
受夠了自己或是孩子一天到晚擤鼻涕了嗎?多位粉絲來信跪求開團的敏兒專用益生菌終於千呼萬喚始出來開放預購啦!預計出貨日是九月,但如果提前達到門檻的五百盒就有機會提前生產出貨給大家喔!
❤️ 上一次團購的粉絲心得分享:
花花~我又訂了三盒,真的有效!我是過敏兒,眼睛鼻子每一天都很癢,常常擤鼻涕揉鼻子到流鼻血,常常揉眼睛到整個浮腫,從週二收到現在週五,一天兩條,狀況非常明顯改善。敏益菌不能亡!!
點進去👉🏻 https://reurl.cc/lV4N9l
水煮粽子要煮多久 在 如何使用壓力鍋水煮肉粽?煮粽子的時間要多久呢? - Pinterest 的推薦與評價
Dec 16, 2015 - 龐家肉粽跟南部粽一樣是水煮的方式,加上使用壓力鍋來燉煮肉粽,鍋內的溫度平均,烹煮時間也快,小家庭一次包的肉粽量小,非常推薦使用壓力鍋來烹煮肉 ... ... <看更多>