這週就是感恩節了~
上週我提早烤了火雞,這次用了新的蒸氣烤箱,時間縮短了一半超厲害,但因為沒有淋雞汁好像沒有以往的juicy🤔
這幾年我都是一直用 矽谷美味人妻的食譜
https://kthu1031.pixnet.net/blog/post/64847188
烤出來非常棒,大家可以試試看~
濃湯也是她的食譜,快速又好喝
https://kthu1031.pixnet.net/blog/post/6859706
搭配火雞肉的蔓越梅醬前一晚就可以先煮好,好市多有賣新鮮蔓越梅,只要加上糖跟一點水和肉桂棒煮爛放涼就可以了~
佐餐麵包是參考 辣媽Shania的食譜,也是前一晚先做好,上桌前烤箱回溫一下,配上日本的四葉奶油真的超棒!
一些嘉義沒辦法買到的進口食材,我都在 歐陸食材小舖 The EU Pantry網購,這次買的無花果非常好吃很甜。魚子醬、酸奶油和新鮮香草他們都有。
這次用了冷凍現成的blini搭配酸奶油和魚子醬做成前菜,我公公超愛的~~
奶油玉米只要google “Lawry’s cream corn”的食譜,就完美了~
最後再用Sweet Potato with Marshmallow 做ending 🎉
今年準備的比較趕,希望明年可以更Perfect ❤️
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抱歉來個無照片的心得文
正常情況下是不會發什麼心得的
但實在是太..........................................不怎麼好吃了
又貴
忍不住跟大家分享一下
請各位板友在來年時 如果心血來潮想來隻烤火雞
可以爬到我這篇文章 @@
我是12/1訂 12/23取貨 12/24要來烤
2299還是2399有點忘了 總之很不便宜
火雞是真空包裝 四肢綁起來 肚子裡塞餡料
附1包肉汁跟2包果醬
我用大烤箱下去烤 照箱子上的料理方式 錫箔紙蓋住 預熱180'C烤40分鐘
我烤45分鐘拿出來
蠻香的 切了一口雞胸帶皮吃
.................................
超乾
肉汁沒有很特別味道 就鹹鹹的 要不是太乾不會想沾著吃
不過因為人很多 還是有銷路 雞胸肉大概吃一半去
後來朋友突然說 裡面怎麼冷冷的
我一摸 大概雞胸下去3cm的地方 就是冷的了 = =
只好包起來 再烤過
再烤40分鐘 出來 但因為有煮別的東西 大家就興致缺缺了
是說連雞腿也不嫩 也不多汁
真的不好吃
餡料的黑胡椒味很重 又鹹 所以也是不怎麼好吃
第2次出爐後再被吃個幾口 就放在那沒人理了
簡單心得:
1. 2300元 我會拿去買麻辣鍋 可以吃很爽
2. 真的要吃雞 買10隻烤雞的CP值絕對是1隻火雞的10倍以上
謝謝
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