#kaohsiung #高雄 #魯班luben
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鴻福魯雞腿泥巴飯 $ 250元
古早味的滷雞腿,滷到很剛好皮Q肉香,很有阿嬤的味道,燉飯使用莫札瑞拉起司搭配獨家配方紅醬,番茄酸甜味加上起司一點都不膩,黏黏綿綿的真的很像泥巴,香味跟口感超級好的!
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套餐皆附贈美式咖啡/錫蘭紅茶/古早味冬瓜茶三選一、及水果優格一份
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法式獵人燒雞飽飽餐 $ 350元
整個套餐裡面包含鮮蔬沙拉、水果優格、法蘭西吐司、奶油蜜吐司、炒菇菇、蔬菜可樂餅、麗園有機黑松露裙擺蛋、紅藜麥越光米起司丸子,超澎湃滿滿一盒!
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使用國產的鮮雞腿肉及當季蔬果熬煮多時的法式獵人醬,雞腿肉嫩Q彈,裏頭還有菇類跟多種蔬菜等,搭上紅藜麥飯超香,搭上超香的蜜糖吐司也很合,蔬菜可樂餅外酥內綿密,裡面的馬鈴薯炒鬆軟超好吃!這個餐盒兩個人吃剛剛好!
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下午茶配對餐,吐司+飲品+甜點 $ 180
三配對最優惠,任選搭配自己的下午茶!
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生吐司
從發酵開始到烘培歷時54小時,長時間發酵讓吐司更加細緻,使用無添加日規麵粉、全顆粒麥研磨,讓吐司製成更加濕潤好入口,超軟綿超好吃,搭配馬斯卡邦乳霜,秘製青醬以及本季魯班特有黃梅手工果醬,完全沒有梅子味,而是滿滿的蜜桃香氣,超特別超好吃的!
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哈薩雅琪
精選奶油堅果、木質、巧克力調性的調和豆搭配黃金比例的苗栗銅鑼菊花茶,綴以當季水果,是一杯果香味十足的咖啡水果茶!果香去除了咖啡的苦味,提升出巧克力的味道出來!
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香水檸檬吟釀豐果茶
專屬魯班的特色飲品,使用瑪夏小農有機無毒特有種香水檸檬,長年釀造熟成的香水檸檬吟釀,再搭配錫蘭紅茶和黃金比例自熬煮手工果醬,綴以當季水果,果香味很豐富的水果茶!
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提拉米蘇
自製堅果巧克力磅蛋糕,搭上咖啡醬汁及馬斯卡邦乳霜,一層咖啡味十足的蛋糕體一層綿密不膩口的乳霜,一層一層的苦甜香濃,最後上面撒的福灣可可粉,香味更加提升!
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那瑪夏愛玉(下午茶套餐加購 $ 20元)
選用那瑪夏海拔700公尺,無毒有機種植的紅玖愛玉,飽滿豐厚果膠吃起來口感Q彈,搭配桂花純真龍眼花蜜或香水檸檬吟釀,超級對味又消暑解渴!
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冷泡茶
浮生烏龍 $ 120元
來自合歡山海拔1600m產區,帶有梨子跟百香果清香,清甜的茶香,而且茶葉滿滿的下手真的很大方,茶香回甘很解渴!
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緋曦紅玉 $ 120元
來自日月潭海拔800m產區,迎面襲來淡淡薄荷及濃郁的果香味,尾韻盡是滿口的蜜香,無糖卻帶有滿滿的蜜糖香超厲害!而且超回甘!
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魯班第二品牌「福德知心」
以布蕾開啟新味覺!
凝月布蕾 $ 75
藍莓巧克力布蕾 $ 105
使用巴布亞新幾內亞香草莢布蕾中的香草味自然,使用麗園有機紅蛋、法國原裝依思尼Isigny鮮奶油、日本三溫糖,蛋香濃郁、甜味清甜、香濃不膩的奶香味
嚴選的食材直接在嘴裏都能感受
還有現在凝月布蕾&藍莓巧克力布蕾
買四送一(可任搭/手提盒裝)
超優惠的喜歡布蕾的朋友快來魯班品嚐🤟🏻
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魯班 Luben
高雄市前鎮區瑞愛街91號
11:00-18:30
07 722 4018
週一公休
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可樂滷雞腿比例 在 Facebook 的最讚貼文
#法式獵人燒雞飽飽餐🐓超豐盛的 #早午餐 #甜點!獵人燒雞搭配法蘭西吐司、蔬菜可樂餅、越光米起司丸子很有滿足感🧡還有 #軟嫩魯雞腿 #莫扎瑞拉起司泥巴飯 加上 #提拉米蘇 #焦糖布蕾 #咖啡特調 吃得飽飽又能療癒甜食胃。
魯班LuBen
約朋友來場視訊版的早午餐約會
各自在家也能一起吃美食~大聊特聊!!!
❶法式獵人燒雞・魯班飽飽餐
鮮蔬沙拉/水果優格/法蘭西吐司/奶油蜜吐司
炒菇菇/蔬菜可樂餅/麗園有機黑松露裙擺蛋
紅藜麥越光米起司丸子
附美式咖啡/錫蘭紅茶/古早味冬瓜茶1杯(3選1)
+水果優格1份
法式獵人燒雞是我們很喜歡的餐點
選用國產生鮮雞腿肉燉煮 肉質扎實鮮嫩
有著鹹甜鹹甜的滋味 非常濃郁下飯
可以搭配紅藜麥越光米起司丸子
或法蘭西吐司/奶油蜜吐司 都很有飽足感
還有蛋控會愛的麗園有機黑松露裙擺蛋
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❷鴻福魯雞腿・泥巴飯
附美式咖啡/錫蘭紅茶/古早味冬瓜茶1杯(3選1)
+水果優格1份
鴻福魯雞腿滷製得非常軟嫩
需要輕手取起享用 軟Q雞皮充滿膠質
雞肉鹹甜入味 口感飽滿鮮香不乾柴
這道泥巴飯是用獨家配方紅醬料理
加上秘製莫札瑞拉起司的燉飯
吃起來酸酸甜甜帶有濃郁香醇味
還能嚐到豐富的時蔬配料滿足味蕾
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◎飲品+甜點+生吐司 組合套餐
【飲品】
浮生烏龍:
來自合歡山海拔1600m產區
滋味清香甘醇 有獨特淡雅果香
緋曦紅玉:
選用日月潭海拔800m產區茶葉
有著迷人的蜜香 喝起來溫潤回甘
哈薩雅琪:
精選奶油堅果/木質/巧克力調性的豆子
搭配苗栗銅鑼菊花茶+當季水果特調
充滿酸甜厚實感及淡雅菊花清香
香水檸檬吟釀豐果茶:
採用那瑪夏小農有機無毒栽植香水檸檬
長年釀造熟成香水檸檬吟釀
加入錫蘭紅茶+自家熬煮手工果醬+當季水果
每一口都有酸酸甜甜的溫潤感
【甜點】
提拉米蘇:
療癒的提拉米蘇香醇甜蜜不膩口
自製堅果巧克力磅蛋糕加熟成咖啡醬汁
搭配馬斯卡邦乳霜及福灣可可粉 微苦清香
焦糖絲綢布蕾:
焦糖絲綢布蕾以黃金比例調製
長時間烘烤至口感軟綿細滑
加上焦糖吃起來充滿甜味及蛋奶香
【生吐司】
可愛的手掌生吐司發酵+烘焙需54小時
使用無添加日規麵粉及A.O.P產區奶油
保有濕潤度 口感扎實帶有軟Q嚼勁及清香
選擇搭配香醇的 馬斯卡邦乳霜佐初榨冷壓橄欖油青醬
還有蜜桃香及厚實酸感的 馬斯卡邦乳霜佐手工果醬
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◎那瑪夏愛玉
選用那瑪夏海拔700m 無毒有機愛玉
口感Q嫩Q嫩的充滿著豐富果膠
有純真桂花龍眼花蜜或香水檸檬吟釀
我們更喜歡甘甜的桂花龍眼蜜風味
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🛵外送(請電話洽詢)
距離5公里內,訂餐滿1000元可外送
請至少提前一天於營業時間電話訂餐
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🙆♀️自取
12/31前自取9折優惠(紅/白/綠區無折扣)
當日訂餐現點現做,需等候20~30分鐘
當日僅接受外帶訂單
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法式獵人燒雞 魯班飽飽餐 350元
鴻福魯雞腿 泥巴飯 250元
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飲品+甜點+生吐司 組合套餐 180元
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那瑪夏愛玉 純真桂花龍眼花蜜 原價35元/加購價 20元
那瑪夏愛玉 香水檸檬吟釀 原價35元/加購價 20元
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🎀 魯班 LuBen
🏠 高雄市前鎮區瑞愛街91號
🚇 輕軌C37輕軌機廠站出口步行約240公尺(3分鐘)
☎️ 07-7224018
⌚️ 週二至週日 11:00-18:30
⚠️ 外帶訂餐時間 週二至週日 11:00-17:00
🚷 週一公休
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可樂滷雞腿比例 在 [問題] 可樂雞翅/雞腿- 看板cookclub 的推薦與評價
我是烹飪新手,昨天做了傳說中簡單又好吃的可樂雞翅+雞腿
果然是簡單又好吃,但是我還是有一些疑問...
這是我的作法:
步驟一. 平底鍋加一點橄欖油,加入蔥、薑、蒜爆香
步驟二. 加入雞翅雞腿煎到兩面金黃(雞腿有先劃過幾刀)
步驟三. 平底鍋的蔥薑蒜&雞翅雞腿全倒入另一個湯鍋,加入可樂及醬油
步驟四. 燉煮約20-30分鐘(不確定多久,同時間我在用炒鍋做其他菜)
疑問:
1. 在步驟二煎雞腿時,一開始加入的蔥跟蒜也被煎得越來越焦@___@
導致在步驟三將所有食材倒到湯鍋時,我還必須將一些焦掉的蔥段跟蒜片挑出來
是我雞肉太晚下去煎,導致蔥薑蒜煎太久嗎?還是應該先煎雞肉再爆香?
2. 延續上題疑問,我有煎雞肉,因為看食譜都有煎雞肉
可是其實我吃不出有何差別耶
滷過之後表皮也不脆呀~口感沒差
看食譜都說是要上色,可是是要上什麼色呢?顏色不是都是醬油嗎?
3. 在吃的時候,其實吃不太出來可樂的味道...
但我醬油跟可樂的比例大概1:5,也只加了大概半米杯的水,
照理可樂是主體才對,雖然吃起來是滿好吃的,但就不覺得有可樂的甜味呀
是我要再燉煮更久,讓雞肉更入味嗎?
4. 雞翅吃起來滿軟的,但雞腿就有點嚼勁,沒有很軟
這是雞腿本身品質的關係嗎?(因為便宜,買的是美國進口的雞腿)
還是說煮久一點雞肉能變軟呢?
謝謝大家~~
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※ 編輯: chocola (118.170.126.96), 08/22/2014 18:26:52
解釋一下,我也不是說覺得要有可樂的味道啦XD
我的意思是,我本來以為味道會甜一點的,但其實好像沒有什麼甜味
感覺跟一般只用醬油滷的味道差不多
※ 編輯: chocola (118.170.126.96), 08/22/2014 21:08:16
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