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🐔白蘿蔔雞肉煮
🥗蘑菇高麗菜
🥗櫛瓜玉米筍
🍳番茄炒蛋
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好像一陣子沒吃到白蘿蔔了,忽然想清甜滋味!
事先微波白蘿蔔加速軟化,再和食材、湯汁小火燉煮,吸滿湯汁的白蘿蔔很好下飯,咬一口柔軟不會軟爛,冬季正是蘿蔔好吃的時節,一起來吃蘿蔔邊蘿蔔蹲一下吧!🤣(誰理你啊)
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最後一張:冬季的汪汪也很肥美😂
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📒 白蘿蔔雞肉煮
📹左滑食譜步驟圖
材料:
去骨雞腿肉 300g
白蘿蔔 250g
鹽 適量
麻油 適量
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調味料:
醬油 1大匙 (豆油伯金桂醬油)
米酒 1大匙 (可省略)
味霖 1大匙
糖 1/2大匙 (Lakanto黃金版羅漢果糖)
調味蔬果粉 1小匙 (一匙鮮)
薑泥 1/2大匙
水 240cc
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1.白蘿蔔洗淨削皮切片約0.6-0.7cm,嫩薑去皮磨成泥、雞肉去除多餘脂肪和雞皮切小塊備用。
2.白蘿蔔放入耐熱盤鋪平,微波700W3分-3分30秒,取出備用。
3.鍋中放少許油,放入雞肉塊中小火煎2分出,翻面再煎1分鐘至雞肉變白,倒入白蘿蔔、所有調味料,稍微拌勻,蓋上鍋蓋小火煮15分鐘。
4.最後依照口味增加鹽和麻油拌勻,完成。
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同時也有42部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【蔥爆雞丁】滑嫩不乾柴!醬香四溢!下飯首選 「雞肉要怎麼炒才不會老?」 「家庭必學下飯料理!」 - 🌈白肉雞、土雞比一比🌈 白肉雞和土雞的營養都很豐富,主要的差別在於口感和價格。白肉雞因為生產效率較高,所以售價比土雞親民許多,除了富含優質蛋白質,還含有礦物質鉀及維生素A,CP值自然也高出許多。 -...
下飯 雞腿肉料理 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【蔥爆雞丁】滑嫩不乾柴!醬香四溢!下飯首選
「雞肉要怎麼炒才不會老?」
「家庭必學下飯料理!」
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🌈白肉雞、土雞比一比🌈
白肉雞和土雞的營養都很豐富,主要的差別在於口感和價格。白肉雞因為生產效率較高,所以售價比土雞親民許多,除了富含優質蛋白質,還含有礦物質鉀及維生素A,CP值自然也高出許多。
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(今日份量:6人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 550克
👉醬油膏 1大匙
👉醬油 2大匙
👉辣椒 10克
👉薑 10克
👉蔥 45克
👉太白粉 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉蛋 1/3顆
👉胡椒 1/8小匙
👉水 2大匙
👉糖 2/3小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①雞肉加入米酒、蛋液、醬油拌勻
②加入太白粉拌勻後,加入油繼續拌勻
③熱鍋下油,把雞肉兩面煎熟拉起備用
④下蔥、薑炒至香氣出來加後,加入雞肉拌炒
⑤加入米酒、醬油、醬油膏、糖、胡椒粉炒勻
⑥炒勻後灑上蔥、辣椒炒至斷生後即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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材料
去骨雞腿肉 2隻/chicken thigh 2pcs
蔥段 30公克/chopped scallion 30g
薑片 15公克/sliced ginger 15g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1大匙/salt 1tbsp.
紅蔥油 2大匙/shallots oil 2tbsp.
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
作法
1. 雞腿肉劃開筋膜,用熱水汆燙後備用。(熱水汆燙去腥味)
2. 鍋內加入1100公克的水,放入蔥段、薑片煮到微滾後放入雞腿肉與米酒,中火煮滾後轉小火再煮15分鐘。(筷子戳肉小字:有沒有熟 筷子戳戳看就知道)
3. 雞腿肉夾出靜置;撈出鍋內蔥薑,原鍋的湯加鹽、紅蔥油與醬油,攪勻後靜置。待雞腿肉與湯都冷卻後,雞腿肉放回湯內,加蓋冷藏至少5小時。(入味的秘訣就在這裡!)
4. 取出後切片,淋上原鍋湯汁即可。
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下飯 雞腿肉料理 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
最近疫情嚴峻,來吃點養生健康的料理吧~
煮熟後的山藥,對免疫力有一定的幫助💯💯
搭配上雞腿肉補充蛋白質🍗
燒至入味的醬汁充滿雞肉的鮮美
加上山藥天然的潤滑功能
滑嫩順口、清脆鹹香好下飯🍚
絕對是一道非常美味又暖胃的佳餚🤤
🥬食材
🔸去骨雞腿肉
🔸蒜頭
🔸辣椒圈
🔸蔥段
🔸山藥
🔸蔥綠
🧂調味料
🔹米酒
🔹胡椒
🔹糖
🔹醬油
🍳作法
1️⃣ 熱鍋下油放入切塊雞腿肉煎炒,依序放入拍打蒜頭、辣椒圈、蔥段持續翻炒
2️⃣ 倒入些許米酒、水、胡椒、糖、醬油調味,放入山藥靜置燒約8分鐘
3️⃣ 放入蔥綠後稍微翻炒即可完成
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