.Delta與飛漲的國際肉價
隨著東南亞地區Delta病毒株的擴散,雞肉出口大國-泰國的肉品加工廠陷入停擺,這也造成雞肉出口價格節節上升,例如雞腿肉從今年2月每公斤70元一路漲到7月的95元,漲幅將近三成。這也連帶牽動賣炸雞的成本不斷上升,應該很快就會反應在各位的雞腿便當上。
除了疫情因素,前年的非洲豬瘟(ASF)也是造成雞肉價格不斷攀升的原因。2018年的中國遭到非洲豬瘟重創,一口氣少了兩成的豬肉供應量,豬肉的市場缺口轉向雞肉,讓中國在近兩年的雞肉進口量暴增,連帶也造成雞肉價格的上揚。根據外媒的統計,中國2018年時從泰國進口2萬1千噸的雞肉,但到了2020年就暴增到了11萬5千噸,今年的進口量預計還要更高。
同樣的情況也發生在牛肉上。
牛肉出口大國-美國因為疫情因素關閉了不少加工廠,造成國際市場上的牛肉短缺,隨著中國控制疫情並重啟經濟活動,中國對於牛肉的需求一直都沒有停過,也造成國際牛肉價格不斷攀升。以下是近年中國進口牛肉數量統計:
2017年 97萬公噸
2018年 104萬公噸
2019年 166萬公噸
2020年 212萬公噸
最近看了不少日本的產業新聞,賣炸雞、牛丼的店都在雞雞叫,標榜「激安」平民價的外食店也收了不少,至於台灣的狀況如何,就留給各位自己去感受一下了。
#牛肉 #雞肉 #進口
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,更多新聞與互動請上: 公視新聞網 ( http://news.pts.org.tw ) 公視新聞網粉絲專頁 ( https://www.facebook.com/pnnpts/ ) PNN公視新聞議題中心 ( http://pnn.pts.org.tw/ ) P#新聞實驗室 (http://news...
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#麻油雞佛 #麻油雞腰子
麻油雞佛是熱炒店常有的菜餚,雞佛是台語,國語就是雞睪丸又稱為雞腰子,一隻公雞才兩顆所以售價昂貴,視雞的品種以及雞肉價格高低
雞佛跟鮮蚵口感相近,因此對於喜好也很極端,喜歡的人特別愛,不愛的大多是怕這口感。
更年期後的婦女除了食用黃豆、山藥,葷食者偶爾也可吃雞腰子,不過雞腰子膽固醇高請適量食用。
麻油雞佛-麻油雞腰子
https://www.amanda326.com/archives/27426
#雞佛 #雞內臟 #美食 #烹飪 #台灣美食 #家常菜 #中菜 #Amanda食譜 #Amanda料理 #Amanda生活美食料理 #Taiwan #Cooking
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今日昭順在經濟委員會對農委會提出幾點質詢:
一、冬季寒氣凜冽,國人有吃補的習慣,而雞肉價格卻一漲再漲。
年關將近,政府應當重視農產畜牧業產品之價格波動,讓國人有個好年能過!
二、越南傾銷我國之茶葉,以達我國自產茶葉之兩倍以上,觀光區多有越南茶葉混充國產茶的情形,政府要加強國內流通之茶葉的農藥量,並嚴加抵制走私茶。
三、「民以食為天」,政府近年推廣「小地主大佃農」,農耕地作物種類要詳加分配,青年農民更要鼓勵!不適農作之土地,在發展「農業型電廠」時,不可忽略「環境、農產、效能」三者的結合!
我國以農立國,
而現今農業發展正在轉型及精緻化的關鍵時刻,
昭順定會督促農委會持續努力 !黃昭順溫馨服務網:http://www.chao-shun.org.tw/
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價格調降公告 雞肉價格回穩,雞肉品項價格即日起調回原價嘍~ 趕緊來吃一波 為各位客官附上最新菜單~請參閱! ... <看更多>
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今天在台北濱江市場買雞肉,雖然預期去骨雞腿排應該會比雞胸肉貴只是有點意外價差不小去骨雞腿排95元/斤雞胸肉80元/斤 ... 雞分很多種啊,價格不同. ... <看更多>
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今天在台北濱江市場買雞肉,雖然預期去骨雞腿排應該會比雞胸肉貴
只是有點意外價差不小
去骨雞腿排 95元/斤
雞胸肉 80元/斤
沒有買過帶骨腿排、雞腿、雞翅跟雞小腿,就沒特地問
不曉得你們常去的菜市場,現在這些部位大概售價介於多少
想交流一下情報~
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