颱風天躲在家吃高湯白米雞粥。這個颱風貌似壯大,但對北部的威脅似乎不大,便沒有特意添購食材,今天這餐反而順便清清冰箱。剩一點點蘆筍花川燙後撒海苔粉,馬鈴薯煮得又粉又軟拌鹽與梅干肉,再醃兩顆溏心蛋,冷凍庫裡的紅鯛魚拿出來用味碄、醬油、砂糖與紅梅醋醃漬的薑片燒煮出日式風味,都是開胃鮮甜的料理,剛好下滾得軟軟的粥糜。
粥是這樣煮,柴魚高湯煮滾後下冰箱裡的隔夜飯煮開花,熄火後放入 舒康雞 HOLSEM 新出的薄切雞胸肉片拌拌,好鹽調味。紅燒鯛魚食譜放在照片裡啦,裡頭有一味紅薑片是拿自家醃梅收的紅梅醋醃漬,煮好的魚也因此多了清淡梅香,用一般薑片替代也是可以的。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,這次的影片稍微調整一下拍法,也簡化了食譜,之後會多做一些真正廢ㄉ菜,幫助料理苦海的眾生,我們也會繼續努力,跟大家分享更多用心規劃的影片 :) 材料 2人份 炒油 少許 薑 10片 蒜頭 8顆,拍過 大辣椒 1根,切段 帶骨雞腿肉 1份,切塊 麻油 2大匙 醬油 3大匙 米酒 4大匙 烏醋 1/...
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舒康雞holsem 在 Facebook 的最佳貼文
【感恩時間】
颱風天孩子好吵不如來感恩這個世界吧~(深呼吸)
首先是永遠能讓我尖叫的 LEGO 送來的瑪俐歐~~~那個船長子之前就收到一組我很眼紅,現在我家有兩艘了,但都自己組會不會太瘋,但好想組啊啊啊~~
#thankyouLEGO #樂高超級瑪利歐
然後是有點摸不著頭腦的 LOUU 送來的罐頭,本來以為是果醬之類結果不是耶,是油漬章魚啊小卷之類,感覺是下酒菜。因為包裝很漂亮工程師剛打開研究了一下問我是什麼,我說貌似下酒菜,他就開始喝酒了,他不用菜也能喝哦。
好朋友 舒康雞 HOLSEM 又寄來新產品他們怎麼一直有新產品,這次是雞胸肉片感覺好嫩,是不是小黃瓜胡麻醬的好朋友,光看就覺得瘦了呢。
喬麥屋︱百年製麵行家 送來一箱麵,拿到這箱我想說太多了吧之前停課期間我才訂了數十包呢,結果一翻全吃光了三個月我家吃掉了好多麵,這個真的很好用又能放很久,跟我兒一樣有麵就開心的家庭可以囤一下。
然後老蕭又出拌麵了, 金博家 公關品好漂釀,麵我還沒吃但袋子已經拿走想用來買菜,文青買菜就是揹這個吧,我是菜期呀陳綺貞啊。
最後 A-Derma 艾芙美送來適合夏日防曬控油的產品,但我明明查得到中文粉絲頁但點進去就全英文我真的很痛苦,可是我要去做飯了不能跟他搏鬥了只好放英文的了包歉。
今天外送都不營業,假日不想煮的母只好下廚了,如果明天下雨怎麼辦,要開車送小孩上學嗎,學校門口會擠一堆車啊~而且我看過小學生社團會討論雨天小孩穿什麼鞋,意思是國小不能穿雨鞋嗎?請各位先進告訴我,為什麼大家不會讓小孩穿雨鞋去上學呢~
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/一個人的早餐便當/
女兒們明天就開學了
今天一大早六點多
兩個小女孩的鬧鐘此起彼落的叫著
嗯,非常熱鬧
明明是明天才開學
但今天一大早卻是全家人在八點左右就起床大眼瞪小眼
做了份大白的早餐讓他帶出門
明天開學後應該也會讓他恢復帶便當的日子
因為老婆終於願意和小孩一起早起了😉
這個便當就當暖身吧!
舒康雞 HOLSEM 的白味噌雞胸肉放入微電鍋裡舒肥30分鐘
肉嫩柔軟
一顆蛋、一些蔬菜、一道漂亮的藍莓優格
便當盒淺淺的分成三格剛剛好
大格放蛋白質、小格放蔬菜和點心
剛剛好一份完整的早餐盒
這個暑假一直很忙
沒什麼時間陪陪小女孩們
兩個小女孩兒也彼此陪伴著
也能體諒媽媽在忙好多好多的工作
有女兒真好
等了好長一段時間才開學
孩子們都樂壞了
希望這種期待不會因為開始要寫作業而被破壞,哈!
#媽媽們開心啦
#好好珍惜暑假的最後一天
舒康雞holsem 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
這次的影片稍微調整一下拍法,也簡化了食譜,之後會多做一些真正廢ㄉ菜,幫助料理苦海的眾生,我們也會繼續努力,跟大家分享更多用心規劃的影片 :)
材料 2人份
炒油 少許
薑 10片
蒜頭 8顆,拍過
大辣椒 1根,切段
帶骨雞腿肉 1份,切塊
麻油 2大匙
醬油 3大匙
米酒 4大匙
烏醋 1/2大匙
黑糖 2小匙
白胡椒 適量
九層塔 1大把
作法
1. 下油熱鍋,用中小火慢慢把薑煸香,直到邊邊捲曲、上色。約需3分鐘。取出備用。
2. 加入蒜頭、辣椒稍微拌炒過,然後放入雞肉。
3. 用中大火,將帶骨雞肉從帶皮面開始煎,將表面都煎上色。
4. 雞肉都上色後,把薑片放回去拌過,然後加入麻油、醬油、米酒。
5. 大火煮滾,燒出醬香,然後放入糖、烏醋,用中大火拌炒到入味、收汁。
6. 拌入九層塔,熄火拌勻後趁熱上桌。
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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舒康雞HOLSEM · 1. 熱鍋下炒油,將洋蔥絲炒軟至金黃色;接著下蔥白一起炒香。(喜歡吃辣的此時辣椒片可先一起爆香) · 2. 下雞胸肉片,翻炒至五分熟。 · 3. 加入蔥綠,稍微 ... ... <看更多>
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