下午,好想來一塊炸得香脆的蔥油餅
看介紹→ https://banbi.tw/dongmen-scallion-pancakes/
現桿皮後油炸,滿滿蔥花,撒上胡椒、塗上辣椒醬。
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最近在家的日子少了,不時想起台灣小吃的美味,每次朋友問要吃什麼,少不了的都是台式料理或是小吃。
從PTT(批踢踢)上查到這間彭記蔥油餅,是現桿皮後再放入油鍋內油炸的油炸蔥油餅做法。
屬於皮薄脆的油炸蔥油餅,包了不少蔥花,口感香酥且很脆,調味較重,充滿了胡椒香氣。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅AnJie's Vlog,也在其Youtube影片中提到,🔥 日日便當盒開團:8/18 0:00 - 8/24 23:59 🔥 聖塔麗塔特級橄欖油、巴薩米克醋開團:暫定10月初 😋肉桂捲食譜 https://www.instagram.com/p/CQFowgGDb-L/ / 💘你的訂閱、喜歡和留言是對我最大的支持 https://pse.is...
台灣 辣椒醬 ptt 在 AnJie's Vlog Youtube 的最佳貼文
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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台灣 辣椒醬 ptt 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
自製【辣炒小魚乾】自己做最安心!香辣過癮,下飯配麵超萬用!
「原來辣椒醬這樣做一點都不難!」
「做一罐放在家備用超級方便!」
小家庭之前有家人許願-「辣椒醬」,
馬上研究了好久,炒了好幾鍋!
加了小魚乾與菜脯讓辣椒醬更能下飯與配麵!
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⛱簡單哥小前置:小魚乾、豆豉、菜脯需要用清水清洗乾淨晾乾備用
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此教學影片拍攝日期為:4月15日。(也遵照CDC規定,除簡單哥外其他工作人員都有全程配戴口罩)
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(今日份量:20 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉小魚乾 170克
👉蘿蔔乾 85克
👉辣椒 80克
👉蒜頭 70克
👉豆鼓 40克
👉冰糖 50克
👉米酒 4.5大匙
👉醬油 5大匙
👉胡椒 適量
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油鍋後,半煎炸小魚乾,變色後濾起來
②炒乾菜脯,炒乾後下炸魚的油繼續炒香
③下蒜頭炒香後,下豆豉炒香後再下辣椒炒香
④下冰糖炒至半融化下小魚乾炒均勻
⑤下米酒、醬油、胡椒拌炒均勻後轉小火縮汁
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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